3上一篇  下一篇4 2011年4月19日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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美国社区支持农业模式产生积极影响

王艳红

  近20年来,在传统小农场逐渐衰落的情形下,以“社区支持农业(CSA)”模式经营的农场在北美地区稳步发展。2007年,美国农业普查的数据显示,全美从事CSA业务的农场约1.25万个,占农场总数的0.5%。一家名叫LocalHarvest的农业研究组织说,其数据库里登记的CSA农场超过2500个,2008年新增557个,且增加的速度还在加快。

  CSA农场的规模大小不等,既有仅几家会员的小型农场,也有会员超过千家、占地数百英亩的大农场。以美国最大的CSA农场之一“农场新鲜直送”(FarmFreshToYou)为例。该农场位于加利福尼亚州,1992年建立CSA会员体系,会员超过4000个(包括家庭、公司和饭馆),经营面积240英亩,是一家获得有机经营认证的农场,提供多种有机蔬菜和水果的不同搭配,每份产品价格从23美元到110美元不等,采取送货上门方式,会员可选择每1—4周收货一次,随时可以取消。另外,随产品还附送农场新闻和菜谱,农场还经常举行参观和采摘活动。

  对农场经营者来说,CSA模式使他们拥有稳定的销售市场,在蔬菜成熟甚至种植之前就可以进行预售、较早回收资金,节约了中间环节的成本和时间,可避免生产的盲目性。此外,由于摆脱了销路的压力,农场经营者有更多时间用在土地上,可以在精耕细作、水土保持和减少农药使用等方面花更多精力,使产品质量更好,而且对生态环境有利。对消费者而言,加入CSA体系可以使他们得到新鲜、低价的蔬菜供应,还能参与农场的经营决策,根据自身需求对种植计划提出调整建议。在现代农业供应体系中,运输储藏的问题对种植和采摘决定影响很大。据统计,美国农产品平均在采摘4—7天后才被运送到超市出售,售出之前平均要被运输1500英里。而立足于本地区的CSA农场在这方面的压力较小,可以更注重产品本身的质量和口味等,缩减中间环节也可减少营养物质的流失,并降低产品价格。

  CSA在美国尚处于发展早期阶段,是一个比较新的领域。肯塔基大学农学院2009年发布的一份报告说,对美国9个州205家CSA农场的调查显示,被调查对象平均经营时间只有4个季度;2007年至2009年间CSA农场平均会员数量增长了50%,从59个增加到89个;25%的经营者表示他们在从事这项业务之前没有农业经验;2/3的经营者表示在更多地按有机标准生产农产品,但并无有机农业认证;87%的经营者在从事CSA业务的同时也通过其他渠道行销产品;大部分经营者擅长利用计算机管理生产,并用电子邮件与会员沟通。

  目前,专家们还不确定CSA在美国将发展到何种规模,但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说,他相信CSA潜力巨大,如果继续发展,有可能会对美国农业经济造成“爆炸性”的影响,为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。

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