CSA是Community Supported Agriculture的简称,通常被称为“社区支持农业”或者“社区支援农业”。其定义是:一种在农场(或农场群)及其所支持的社区之间实现风险共担、利益共享的合作形式。消费者成为农场的用户,并且承诺在农场整个的生长季节给予支持。用户支付预定款(按照季节或者月份支付),而农场提供新鲜安全的当季农产品作为回报,直接运送给订户或分配给销售网点。
CSA推行的是有机食物生产及健康的生活方式,它把社区里的消费者和当地的农场或者农民有机地结合在一起,使本地经济、生态环境和人们之间的关系得到可持续性的发展。
第一,有助于当地经济的发展。食品生产和流通的本地化使更大比例的资金留在当地经济中,可以促进当地的就业和工商业的发展;农民可以获得有保障的支持,同时避免中间商人从中牟利。另外,还可以使农业实现多元化发展,将旅游、农业、食物、文化和教育等融为一体,加强了城市和乡村之间的联系,为农村里的人了解城市、城市里的人了解农村提供了良好的平台。
第二,有助于当地环境的保护。由于采取订单式的生产方式,消费者的需求成为农产品生产的标准。在CSA农场中,农民必须考虑减少甚至完全避免对化肥、农药、除草剂等化学品的依赖,以获得新鲜、健康、安全的农产品。而这些活动将改善当地的土壤结构、水资源等环境要素,进而有助于当地环境的保护。同时,由于农产品主要在本地消费,也减少了长途运输所消耗的能源及所带来的污染。
第三,有助于增强人们之间的信任。CSA是一种正在发展的可持续农业体系,建立在消费者和生产者互信的基础之上。消费者尊重生产者,使生产者的生活得到保障,这样他们才能安心进行有机食品的生产,消费者才不会受到食品安全问题的困扰,农业才能实现可持续性的发展。同时,成员之间分享的不仅仅是劳动过程和成果,还包括了生活的各个方面,通过了解也强化人与人之间的相互关系,促进社会整体的和谐发展。
CSA作为农业可持续发展的一种理念形式,与我国目前实施的健康农业、有机农业、可持续农业等农业发展理念是相一致的,在农村发展以及城乡统筹发展政策上,这种方式可以看作是目前“城市反哺农村”号召的具体化,因而值得我们期待和尝试。