从两年前的濒临倒闭,到今天公司的模范门店,笔者作为店长,见证并主导了一家门店扭亏为盈的整个过程。
做到扭亏为盈并没有什么秘诀,但一些门店经营管理的基本功,首先应该做好,这是门店获得发展的前提保证。
保持优质的服务水平。在接手该店的初期,笔者总结了以前员工的一些做法,吸收好的做法,改进差的做法,把“服务”摆在了门店经营第一位。顾客是门店生存的基础,门店的一切工作都要围绕着顾客来进行。在这样的想法下,我和员工们在服务上下了一番苦功。
当有顾客进来时,首先店员一定要微笑迎客,要送上真诚温暖的问候——“欢迎光临”;其次适当地询问顾客需要什么商品,切忌紧跟顾客不放,留给顾客选择的空间;再次要多跟顾客沟通,随时解答他们的疑问。
这些做法看似简单,但是一年365天保持这样的服务水平,就是个考验了。此外,我还研究了附近的消费群体,固定的消费群体以中低薪阶层为主,我就把商品价格调整到最低,为顾客提供价格上的贴心服务。
门店卫生很重要。我将门店以前和现在的情况进行了简单的对比:一个门口到处都是垃圾,苍蝇四处飞,店面黯淡无光;一个店面整洁卫生,光亮宽敞,一尘不染。很明显,大家都会选择舒适的环境来消费。笔者所在门店,员工之间都形成了良好的环保意识,门口一有纸屑或垃圾,立即清理,随时保持门店的卫生整洁。同时,要维护门店的形象,不但要经常擦拭玻璃,还要积极更新促销广告。
摆正员工心态。如果对新老两批员工进行观察,就会发现门店员工的心态对门店的经营也是至关重要的。如果员工对零售行业一点都不感兴趣,应付着上下班,持着“做一天和尚撞一天钟”的心态,会对门店经营造成恶劣的影响。门店形象得不到维护,服务态度也不好,既让消费者感觉不舒服,也会直接造成门店营业额的下降。而热爱零售行业、有良好心态的员工,不但会积极主动地服务好顾客,还能让店里焕发生机一般。因此,门店在做好员工招聘的同时,也要引导员工们摆正心态,一起为门店的经营出力。
(梁平)