读者疑难：超市当中的商品有高利润、低利润、负毛利等组成。各种不同的商品在商品结构中扮演着不同的角色。无疑，高毛利商品不可或缺，但是，如何合理地确定高毛利商品的采购，高毛利商品又应该具备哪些属性呢？

　　行家：武汉玛特商业咨询机构副总经理　黄静

　　释疑：首先，高毛利商品必须能够满足顾客基本需求，对于顾客来讲是不可或缺的。顾客购买商品都有其心理需求，通常分为两种心理，目的性及冲动性。符合顾客目的性购买心理的商品基本上是满足顾客日常生活所需的东西，这类商品是超市的经营主体。当然也不排除部分顾客冲动性购买的商品，但一定要控制比例及时段。 

　　其次，具备较高回转量。只有高回转量的商品才能给超市带来较大的现金流及快速的资金流转，同时能优化采购成本，尽可能地创造利润。选择新产品经营必须联合供应商举行有力度的促销活动，并配以高强度的媒体宣传才能达到高回转，经营这类商品应掌握“二八法则”，即20%的商品数量带来80%的销售额，以及时对商品进行调整，强化高回转量商品群。 

　　第三，能够满足市场消费习惯。不同的顾客有不同的消费习惯，例如中国的南方城市对新鲜的水果需求比较大，而对罐装水果的需求就比较小，北方城市对水果的消费习惯就与南方城市不同。再例如，沿海城市对罐装水产的需求就不如内陆城市大。同一城市的不同地区其消费习惯也有所不同，经营者必须了解经营所在地的消费习惯才能选择出正确的经营商品。