我们是一家设在县级城市的小型连锁超市，各店分布于市区和周边乡镇。在2009年下半年笔者担任公司总经理时，共有10家店，年销售规模不到1亿元。

　　上任之初，经综合分析我们认为：公司在现有规模下，除了提升销售扩大市场占有率（当时内资外资卖场大量进入本区域市场，能保住原本的份额就不容易了），只有进一步降低运营成本才能改善和提高经营效益。由于行业竞争的加剧以及国家劳动法规的逐步规范，员工成本快速上升。

　　要减少人工成本，只有在不影响营运的前提下“精兵减政”。为此，我们采取了如下措施：

　　简化行政机构

　　长期以来，总部行政办、人力资源部、企划部、防损部等四个平级的部门存在职责不清、推诿扯皮现象。公司决定把以上四部门合并成一个大的行政办公室统一归一个部门经理负责。也即是公司各职能部门中除营运、采购、财务三个部门以外的所有工作都由行政办公室负责。

　　累计取消三名部门经理和四名部门经理以下的人员编制，共减少月工资开支25000多元，扣除因提高部门经理工资而增加的开支（总部剩下四个部门经理每人加1200元，共计4800元），实际减少总部工资性开支20000余元。

　　重新理顺门店岗位

　　以前，各门店不分大小，均设店长办公室，平时店长、当值主管均在办公室内处理文案工作，虽然要求他们多巡视卖场，但常常就是以有文案工作为由呆在办公室。

　　按照减编的要求，将门店店长办公位置向一线靠拢，原则上要求门店店长需要做文字工作时集中在收银台旁边办公（把店长办公设备移至收银台旁），既有效克服了店长“官本位”思想又迫使店长多接触一线，直接接触顾客投诉集中区域，同时为1000平米以下的小门店取消专职防损提供了安全保障。

　　取消小门店专职防损员

　　为了及时监控门店商品被盗情况，我们成立了公司贵重、易盗商品盘点小组，每天不间断地对各店的这类商品进行盘点。另外，在门店实行扁平化管理。改变以往的店长（当值主管）－柜组长（课长）－员工的三级模式管理为店长（当值主管）－员工的二级管理模式。每一位当值主管必须兼管一个柜组长（课长）的工作。

　　经以上几项调整，门店员工编制缩小了20%－30﹪，公司把门店员工工资人均增加200－300元（确保了员工队伍的稳定），而门店的工资占销售的百分比减少了0.2个百分点。

　　通过改革配送模式来提高配送中心和门店的工作效率：

　　调整配送频率

　　一直以来，我们的配送模式都是门店天天补货，配送中心也天天在向门店配送。根据公司的现况及“节流”的需求，我们于2009年下半年改革为门店每周补货3次，配送中心每周向各店配送3次。

　　这样大大减少了门店与配送中心的员工工作量，有效地提高工作效率，配送中心人员编制减少了三分之一。实行以来，得到了门店、配送中心、供货商三方的肯定。因为对于供货商，一次送3万元的货和每次送1万元的货送3次两者的效率对比不言而喻。

　　经过不断的总结和摸索，今年公司已经实行门店每周两次配送，实践证明由于获得了供应商的支持，效率提高了而缺货率还下降了。

　　实行 “第三方物流”

　　结合以往物流实际产生的成本，基于配送频率比以前降低，我们把配送物流外包。外包后公司每月的运输车辆及司机开支等费用减少3.5万-4.0万元左右。同时完全不用承担不可预测的风险，如交通事故等（在调整前公司每年支付的事故赔偿直接损失不少于2－3万元）。

　　外包实行”先内后外”，由公司原货车司机组成承包小组中标。既解决了他们的安置也使他们真正地变成了小老板。他们无资本买汽车，公司把原本的货车作价卖给他们，每月从他们的承包费中逐月扣除。到今年，他们每人都实际拥有了一部自己的汽车了（购车款已经扣完，汽车已经是属于他们的了）。

　　关于门店的水电成本即能源成本的节约、降低，由于门店的电费主要产生在照明和生鲜冷冻设备上，我们采取了以下几项措施：

　　更换节能灯

　　从2009年下半年开始，我们以一家门店作为试点，把传统的日光灯改换成新型节能灯，改造费用约2.5万元。经过改造前后的对比发现：基本上，经过三至四个月的运转后节约的电费即可冲抵改造费用。

　　经过半年时间完成了所有门店的改造，而且由于采购量在加大，改造费用逐步减少，后来的门店改造经过不到三个月的运转即可收回改造投资。对卖场内外的照明灯具用增加开关的办法进一步细分，制定详细的开闭时间。确保在门店不同时刻应开启的照明按时开启，不该开启的绝不开启。从而在开关电源的管理上减少不必要的浪费。

　　巧用制冷设备

　　对较大门店的大型冷冻卧柜实行闭店后统一加盖棉被、切断电源的办法。既确保冻品的保存又节约了电费开支，实践证明相当有效。对于小型门店，撤除小型敞开式冷冻卧柜，要求厂商提供一体型封闭式透明可移动冷柜。由此每年每家小店减少冷柜维修费用在3000元至5000元之间，同时，也基本上杜绝了由于设备的故障而造成的商品损耗。

　　在实行”峰谷电价”的门店，尽量利用晚上12：00至凌晨08：00之间开启制冰机制冰（这个时间段电价只是标准电价的一半），其余时间不启动制冰。

　　经过系列的调整、改革现在各门店的电费开支同2009年上半年以前相比有20﹪－35﹪的减少。随着节能减排技术的逐步提高、管理技术的完善超市业的节能降耗仍然大有可为。