徽州名点“寸金糖”，是泱泱古徽传统糕点大海中的一款极富文化内涵、极具警世韵味的名点。过去，这“寸金糖”只有在春节期间才能面世，或被徽人用作春节期间走亲访友的首选送礼佳品，或被用作年节期间家家户户锡格子茶节俗中“锡格”里的必不可少的徽式糕点。而现在，随着“昨日古徽州、今天黄山市”成为国际旅游城市的突变，“寸金糖”已经成为一年四季均有应市、颇受海内外游客喜欢的旅游纪念品了。

　　一看“寸金糖”这个似曾相识、琅琅上口的名称，就知道这款名点肯定是出自“贾而好儒”的徽商故里，就觉得名字命得非常有文化，就“未成曲调先有情”地有了几分好感，先自喜欢起来。

　　“寸金糖”的名字，首先来自于它的外部特征：寸把长，银光闪，金条状，芝麻香。外裹着的白芝麻芬芳四溢，内心里的芝麻馅酥松可口，而中间的夹层则有筋有骨有嚼劲，实乃徽州的夹心酥糖。设想古徽人家的早茶晨曲，尤其是人们望眼欲穿终于盼来的大年“初一朝”，竟然就是从品尝那八仙桌上的徽州锡格里的寸金糖开始的，那仙境况味就甭提有多惬意加美妙了。就讨取到“开门见金见银”的口彩，就获取到“年头甜到年尾”的吉祥。

　　“寸金糖”的名字，当然还来自于它的深层寓意：所谓“寸金、寸金”，便有“一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴”之深意；所谓“春节、早茶”，便有“一日之计在于晨，一年之计在于春”之美意。因此，“寸金糖”，便成为徽州传统糕点中最与民生相关联、最具醒世恒言况味的茶点，其间蕴含丰富，无不闪烁着令人受益无穷的千古民谚、华夏文明的人生之道、真理之光，这也正是广大徽人之所以要世世代代传承着、保留着“寸金糖”的主要原因。