在竞争激烈的便利店市场中，便利店企业应从哪些方面来提升自身的经营水平呢？

　　科学选址

　　调查显示，便利店经营失败的原因有60%是由于选址不佳造成的。对于便利店的选址，需要尽可能地将几家预选店址商圈内的居民数、流动人口量、消费水平、消费习惯、车辆动向等条件列出，进行详细对比，在大致测算出该店址盈利情况的前提下，再借助专业人员进行实地勘察和判断。

　　全家便利店在上海地区的门店主要集中在写字楼、企业、地铁站和消费层次较高的居民区附近等。上海最大的一家全家便利店，面积达到257平方米，位于华硕上海总部，平均单日营业额高达2万元；上海面积最小的全家便利店，面积却只有17.5平方米，位于地铁二号线娄山关路站，平均单日营业额也有7000元左右。

　　优化商品

　　便利店一般面积较小，客观上受面积的限制，所以，便利店经营的商品更应当“少而精”，对商品进行优化。在通常情况下，便利店的商品品种大约在2000种左右。

　　一个全家标准便利店，面积大约为80至120平方米，其中至少有20平方米留做仓库。鲜食是全家便利店在上海地区推出的一项特色服务。全家便利店在日本就有“家庭冰箱”的美誉，在其总销售额中，大约有四分之三来自食品。

　　其实，便利店的优化商品出路还可以走“商品即食化”，买后即食，发挥“中食”餐饮功能。便利店主要是满足即食消费需求的小型零售店，早餐、中餐、宵夜，都可以到便利店买到。

　　真正便利

　　随着人们生活节奏的不断加快，人们往往更加重视便利店消费的便利性。与那些面积大，商品品种繁多的大型超市相比，便利店更能够让购物者花费较少的时间和精力挑选到满意的商品。同时，购物者在结账时还可以节省不必要的排队时间。

　　因此，便利店就应当回归到“便利”层面。便利店在很多方面都比不过大型超市，便利店应当真正围绕“便利”这一要素来做文章，想想如何才能真正“便利”于人们的购物。

　　增值服务

　　既然便利店的主要特点是便民服务，那么，便利店也应当满足购物者及时性、多样化的消费需求。所以，便利店除了提供日常需要的商品以外，还应当提供一些增值服务。如冲洗照片、代收电话费、代售邮票、代售音乐会票、代售飞机票、代办旅游事务等等。

　　在全家便利店，购物者除了可以享受代收公共事业收费、销售各种充值卡以及部分演出类门票等一般便利店都能提供的服务之外，还可以使用传真、打印、复印等服务，一些全家便利店还提供自动售药机、ATM机和冲印服务等。

（陈丽）