3上一篇  下一篇4 2010年3月26日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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生鲜陈列系列之一
果蔬陈列五大形态


  ▲茎排型
  ▲圆积型
  ▲段积型
  ▲散置型
  ▲堆积型

    富于变化的陈列形态和合理的陈列顺序能让消费者耳目一新,从而刺激他们的购买行为,以下5种陈列形式,运用时,巧妙并各有不同。

  茎排型

  将葱等长形的商品朝一定的方向排列时,边面的地方就会形成一条直线。这种陈列的形态称之为“茎排型”。

  陈列顺序:决定了商品的根或叶子的排列方向后,就可以整整齐齐紧密地堆起来;堆时要注意让商品互相重叠;边面的部分若摆得整齐,商品就可保持一定的长度。

  圆积型

  适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列,像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。

  陈列顺序:首先要决定底面最下层的前面部分,接下来排边面,而后再排中央面第一层的部分;第二层要排在第一层商品与商品的中心点;接下来再排第三层、第四层。

  段积型

  商品陈列完成后,顶面的线会呈现阶梯状的一种陈列型态。

  陈列顺序:决定好前面和底面后,接着排中央面的部分,做好第一层陈列;陈列第二层的商品时,要比第一层的商品后退约1个或1/2个,从前面的部分陈列起(随着商品软硬程度的不同,第二层以上的位置也会随着改变)。

  散置型

  形状不一致的根菜类或香蕉等,只要在前面和底面的部分排列整齐,至于中央面的部分,则可任意排列,谓之“散置型”。

  陈列顺序:在底面的前面部分排好商品,接着再排边面的部分;在陈列第二、三层时,前面和边面的部分都要注意到商品的面必须排列整齐;中央面的部分,不论在上段或底面,只要没有不必要的空间,就可任意堆积。

  堆积型

  将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分,然后往上堆到一定的程度,即为“堆积型”。

  陈列顺序:前面的部分要排列整齐,边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积;变形的商品,则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。

(一凡)

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