超市盘点的难点在于店面商品清点过程，耗时耗力。除了商品整理外，主要工作量体现在两个环节上，盘点清单准备的工作与现场盘点记录录入系统的工作量，将这两个环节的工作量尽可能地降至最低，将使盘点工作事半功倍。建立货架盘点清单，正是基于这种考虑。

　　建立盘点配置图。盘点之前要做好规划，根据商品货架等位置建立盘点配置图。在盘点配置图上将所有商品的陈列存储区都进行编号，包括货架、促销陈列区、冷冻柜、冷藏柜、后场的仓库区、冷库等，只要是商品储存、陈列之处均要标明，对于非货架冷藏柜、仓库中的仓位，也视为一个货架进行编号。

　　建立货架商品清单。建立货架商品清单，可以选在任何非盘点时间分多次多人进行，每个货架建立一张独立盘点清单。可以通过手工抄写货架上的商品信息，按商品的摆放顺序，从左到右从上到下记录商品，商品记录内容包括商品条码、商品名称等，手工采集完毕后在业务系统中按陈列顺序录入每张清单上的商品，也可以使用盘点机。

　　生成盘点任务。在每次开始盘点之前，需要在业务系统中生成盘点任务。生成盘点任务是确定盘点商品的范围，对业务系统中的账面库存保存一份备份，这样即使盘点数据没有及时录入完毕，也不会影响第二天正常营业。生成盘点任务时，需要选择盘点的类型，分为全场盘点和分组盘点。分组盘点可以按部门、品类、供应商、货位、品牌或单品确定盘点范围。在分店盘点当天，总部不能再给分店进行商品配送，以免产生在途库存。

　　商品清点，填写货架商品清单。将货架商品清单打印出来，每个货架对应一张表格，分发给负责不同区域的盘点人员进行盘点。打印的货架商品清单栏目，包括商品编码、商品名称、商品条码、规格及空白的初盘及复盘数量。盘点人员找到对应的货架，在货架前按照从左到右从上到下的顺序对商品进行清点，将每个商品的实际数量填写在初盘数量栏内。每张清单盘点完成后，在初盘点人处签字。

　　通过货架商品清单进行盘点数据的录入。盘点清单全部录入完毕并入账，开始对盘点数据审核。首先检查漏盘商品。生成盘点任务时，已经确定了盘点商品的范围，如果商品没有在盘点单中录入，很可能这些商品是漏盘的商品。业务系统在结束盘点时，会将漏盘商品的库存全部清零，所以对漏盘商品一定要认真对待，以免引起账实不符。其次检查需要抽盘的商品。对于单价高和数量多的商品，作为抽盘的重点。 （乔斌）