梁平柚与沙田柚、文旦柚并称中国“三大名柚”。其中，梁平柚以微苦、微麻的独特口感受到了不少老百姓的喜爱。重庆梁平县作为梁平柚的产地，被农业部命名为“中国名柚”之乡，这其中以龙滩村的柚子最为出名。2000年，“梁平柚”获得了国家地理标志产品认证。

    为了树立地标产品的带动作用，2006年，在梁平县供销合作社引领下，与当地的梁平柚专业合作社联合成立了龙滩梁平柚协会。协会不断推广梁平柚无公害种植标准，保障了梁平柚的品质和口感。此外，通过不断地尝试，协会为当地农民打开了全国柚子销售市场。目前，梁平柚已成为当地人乃至全国老百姓最喜爱水果之一，种植梁平柚也成为了当地老百姓致富的主要途径。

    统一品牌  规范生产

    近年来，在农副产品生产相对过盛、农产品价格下滑的大环境下，在先进的农业设施设备和生产技术的推广应用下，各种名特新优水果大量上市，对传统果品形成了强大的市场冲击。优质果品“卖难”现象屡见不鲜，梁平柚也不例外。销售价格的下滑，极大地影响了当地柚农种植的积极性，而缺乏有效的技术指导、投入少等诸如此类的问题也制约着梁平柚产业的进一步发展。

    为了解决这些问题、保护果农利益，2006年，在梁平县供销合作社的指导下，梁平县合兴镇龙滩村柚子种植大户张文辉、蒋三等人召集当地梁平柚种植合作社于当年8月成立了龙滩梁平柚协会。这是梁平柚产业发展历史中成立的第一家柚子协会。目前，协会成员包括：梁平县龙滩柚子专业合作社、大观梁平柚专业合作社和林镇梁平柚专业合作社、袁驿清顺柚子专业合作社、明达柚子专业合作社、重庆市龙滩梁平柚开发责任公司等。

    为了拓展市场实现龙滩梁平柚顺产顺销，协会开展了柚子商品化包装，并创建了“双桂”梁平柚品牌。协会制定了严格的梁平柚生产制度，协会成员都要严格执行梁平柚生产质量管理制度，按照“双桂”梁平柚商品质量标准进行分级销售，禁止小果、畸形果、病虫果、劣质果进入市场。此外，协会还对会员生产的柚子实行“保护价”收购。0.9公斤以上的优质合格果以每公斤2元实行最低保护价收购，极大地解决了果农的后顾之忧。

    2005年，龙滩梁平柚协会被重庆市商业联合会、重庆市果品专业协会评为“放心果品经营单位”；2006年，协会生产示范基地被中国果品流通协会授予“中国优质梁平柚基地”称号。2007年，“双桂”牌梁平柚通过农业部产品质量安全中心审定为无公害农产品；同年，在“千社千品”富农工程暨台湾农民合作经济组织产品展示会中，“双桂”牌梁平柚被评为“优质农产品”。

    科学种植  保障质量

    要做好协会成员的科技服务，协会必须要有较高的科技服务能力。自2006年以来，协会负责人张文辉每年都参加市农委组织的人才科技知识培训学习。为了提升会员对无公害标准的认知度，协会开展了优质无公害标准化技术培训，并印发了《梁平柚生产技术规程》3000本，同时重点培训专业大户300多户。通过培训示范，会员们逐步树立起了生产优质果的信念，强化了无公害生产的意识。

    此外，为全面提高科普基地柚果品质，协会还邀请县内果树科技人员对基地内的柚树逐株进行鉴定。对品质低劣的柚树采用梁平柚优选单株龙滩405，福禄64、98-8，园艺场77-1进行高接换种改造，对空缺地带采用优选单株大苗补空补缺，以保障科普基地柚果品质的一致性。对原“百年老柚树”实行挂牌保护，并与户主签订了保护协议。协会还对“百年老柚树”柚果以高出市价50%的价格进行收购。广大果农尝到了甜头，都自觉增强了对百年果树的保护。

    协会以龙滩村为核心，联片建设优质柚生产基地5000亩，并建设了柚子标准化生产示范园。协会通过优选单株高接换种改造、对空缺地带定植大苗补缺，以此达到连片成规模。同时，园区按每50亩一口蓄水池，新建改建蓄水池60余口，蓄水量达5000立方米。另外，结合“生态农业与农村新能源”项目建设，协会帮科普示范基地内每户会员建设了沼气池，完成了“猪—沼—果”生态模式示范园的建设。科普示范基地基础设施的建设极大地提升了示范园形象，方便了会员的出行和管理，柚子的产量、质量也得到了显著提高。

    理性营销  用质量说话

    协会能否持续运行，营销服务是关键。为搞好梁平柚销售，协会组建了专职的梁平柚营销队伍，建起了良好的营销服务体系，架起了会员和市场连接的桥梁。为了搞好销售服务，提升梁平柚品牌形象，协会还建设了柚果商品库，购置了水果清洗机PS-60-600型、快速脚踏封口机SF-B型、红外线热收缩机BS-4525型，配备了动力电源，并制作了中档礼品盒及包装袋。如此一来，就可实现会员柚果采摘后，经过分级、洗果、贴标、保鲜膜包装、装箱或装袋后上市销售，提高了梁平柚品牌形象和市场销售价格。

    在营销上，协会对协会成员的产品实行先由成员自行销售，剩余的再由协会进行保护价收购的营销方式。这样，对于有门道和销售能力的成员来说，就可获得更高的效益。这种方式非常有效地保障了成员的增产增收。此外，在进行完一年的经营结算后，协会按比例留足公积金外，多余利润将会按会员交售产品的数量进行二次分红，把更多的利润分给会员。

    由于组织有力、示范带动作用好，协会的凝聚力、经济实力和对外影响力进一步扩大。现在，全县其余乡镇的大户和合作社均想加入协会。许多社员常常感慨地说：“加入协会好，技术有人教，防病治虫不担心；销售不用愁，年年收入有保证。”协会先后多次受到各级政府的表彰和奖励，重庆市和县委领导及相关部门负责人多次到协会调研、视察、指导工作，给予了充分肯定和支持。这些，更加加快了梁平柚产业步入健康发展轨道的步伐。

    接下来，协会将重点进行梁平柚的绿色食品认证和有机产品认证工作，提升梁平柚的市场竞争力。协会还将不断扩大梁平柚种植面积，由现在的5000亩优质柚生产基地扩大到1万亩。此外，协会将结合梁平县的特色产业发展计划，打造梁平柚特色产品旅游服务，依托县政府每年举办“梁平柚赏花节”“梁平柚采果节”，打造“生产种植+生态旅游”的发展模式。同时，通过县政府招商引资及项目引进，不断提升梁平柚的加工水平，以此来提高梁平柚的附加值，让更多的农民能够通过梁平柚致富。

    名片

    张文辉

    重庆市龙滩梁平柚协会负责人

    记者：简单介绍一下梁平柚的历史。

    张文辉：梁平柚栽培的历史悠久，然而在很久以前，梁平地区并不种植柚子。据《梁山县志》记载，梁平柚系清乾隆末期，由乾隆57年时任福建省某县知县的梁山人刁思卓引进，植于梁平县梁山镇内。梁平县种植柚子的历史至今有200多年，因为当地优越的自然条件，梁平柚也展现出了自己独特的风味。

    从外形上来看，梁平柚果形美观、色泽金黄，闻起来芳香浓郁；从味道上，梁平柚果肉淡黄晶莹、入口香甜滋润、细嫩化渣、汁多味浓，营养丰富，具有“天然罐头”之美誉，但梁平柚吃后有一种微苦微麻味儿。之所以有苦麻味，是因为柚子中含有丰富的甙类物质。由于梁平柚的甙类物质含量远高于其他品种，苦麻味也就特别明显。也正因如此，梁平柚还有“养生药柚”的美誉，它在止咳平喘、补肺润燥等方面的药用功效较为显著。

    记者：协会在带动柚农增收增产方面的效果如何？

    张文辉：梁平柚协会的科普示范基地位于梁平县合兴镇龙滩村，距县城4公里，交通方便，示范带动作用强。经过这几年的发展，目前协会已有会员2750户，柚园种植面积达到9000亩，年产优质梁平柚9500吨、产值2000万元，年带动会员和果农增收1000万元，成为农户“万元增收工程”建设的重要带动者。

    记者：协会成立之前梁平柚销不出去的原因是什么？

    张文辉：究其原因主要是优势不够集中。首先，在种植上，都以农民一家一户为主，规模小、管理水平低，导致当地柚子品质优劣混杂；其次，大量柚子无品牌、商品化程度低、农产品流通经纪人少，难以实现果农与市场的有效对接，市场占有率低。此外，恶性早采上市，等外级果、混级果、病虫果等大量上市，也给消费者留下了“贱卖”的印象。