原料：排骨、伯温茶。

    制作：嫩嫩的伯温茶产自浙江温州市文成县，该茶受山上凉爽多雾的气候及日光充足等条件影响，叶厚且醇干耐泡，并含芳香油类和维生素较多。加上伯温茶做出来的排骨，香味更加浓郁，肉质鲜美。夹起带着伯温茶特有香味的排骨，慢慢咀嚼品味。

    点评：此菜的最大特点在于不仅入口之感鲜明，更特殊的是其回味之意，食后喝水都能从洁净透明的清水中回味处伯温茶香之韵。排骨的香夹带着伯温茶之香，仿佛两者相互交融。