如何才能夺取未来?
李燕川对此有着更深厚的理解。他说,如果把超市发比作一只木桶,那么这只木桶必须具备这样十块木板:强大供应链、先进新技术、业态创新、绿色节能、资本运作、精致服务、创意营销、优秀人才、读懂顾客、股权清晰。
团队融洽、上下一心,李燕川长缨在手,超市发正对市场发出号角:未来是我们的!
超市周刊:未来竞争首要是供应链竞争,超市发将怎样打造高效的供应链体系以决胜未来?
李燕川:随着超市发不断扩张,现有的配送中心压力陡增,尤其是生鲜、冷链等问题亟待解决。超市发计划明年在北京新建一个更大的配送中心,占地45亩,一年多后就可投入使用。老配送中心仍然负责干货、包装食品等商品,而新配送中心则主要负责生鲜、冷链。同时,我们还计划在河北宣化建立一个二级配送中心,这将让超市发的供应链如虎添翼。
超市周刊:新技术的变革日渐重要,超市发将如何提升经营技术?
李燕川:零售业是一个需要不断创新和变革的企业,而技术可谓是中枢神经。
去年我们提出“用技术解放劳动力”。比如引进自动设备,一个人就可完成整车货的平稳快速装卸等等。同时,超市发在未来还将使陈列技术更加先进,让生鲜保鲜技术全面提升。我在十多年前考察日本超市时,他们已经达到了可以按需求将商品保鲜多长时间的技术水平。但国内零售商目前还达不到,超市发将尽快赶上。
此外,自助收银、手机支付、未来商店,这些新技术的应用势必掀起新一轮变革,我们将保持对这些技术的关注,并适时引进。
超市周刊:在未来发展中,超市发在业态的定位和细分上会有哪些创新?
李燕川:90年代超市初入中国,零售商纷纷学习、模仿,但大多是千店一面,太过于强调所谓的标准化,商务部还专门出台了业态标准的文件。我认为,业态一定要因地制宜。顾客需求不同,商品结构也应随之调整,使业态定位更加精细化。
按超市发第二个五年计划,到2013年超市发届时会尝试大卖场业态。我们的大卖场非“家乐福、沃尔玛”,而是要做“邻里中心”。比如10000平方米的店,超市占6000平米,剩余的面积留给跟老百姓生活贴切的服务中心,诸如洗衣店、擦鞋店、药妆店、美容美发等等,增强生活服务功能。
超市周刊:低碳已成趋势,超市发在“绿色零售”道路上将有哪些举措?
李燕川:从2005年超市发就开始宣传绿色营销、关爱健康的理念,还不定期举办“健康美食大讲堂”系列活动,举办现场每日一菜“教吃教做”活动,并自制和发放《健康膳食贴心手册》,向广大消费者介绍健康膳食、绿色消费的相关知识。
在节能环保这方面,超市发门店所有的灯都被换成了LED节能型,电梯也加入了减噪音和节电技术。去年超市发申报了一个节能环保的项目,得到了政府30多万元的补贴和支持。同时,超市发的第三代店铺将在冷链、空调、水源等方面采用大量的节能环保技术。
超市周刊:您是否在未来考虑增强资本运作的力度?
李燕川:超市发这5年来快速发展,在供应商心中是值得信赖的合作伙伴。目前门店的营收足以支持扩张,并不差钱,暂时也没有上市的打算。
但是,我们也不放弃通过资本运作的手段去拓展市场,比如并购其他零售企业等。只要有合适的机会和市场,超市发都会有兴趣。
超市周刊:服务在零售经营中日趋重要,超市发将从哪些方面进行完善并提升服务水平?
李燕川:中国零售业的服务还停留在类似于沃尔玛制度化的“八颗牙齿、三个微笑”上,而日本零售业的服务更真诚、更自然。超市发在经营上努力实现“服务到位,拉近距离”的目的。我们一直把服务当做一种文化,让员工提升服务意识。在超市发,员工为顾客提供真诚服务,发自内心地对顾客微笑,已经成为超市发的一种文化而不是制度。
超市周刊:超市发在营销上一直很有特色,未来还会有哪些亮点出现?
李燕川:我很反感价格营销,也就是无休止的价格战。超市发注重的是“放心品质良心价”。在超市发,也许价格不比其他门店便宜,但品质肯定是最好的。
亲情营销也是超市发的特色。每位员工必须给顾客亲切之感,家的温暖,而这要通过员工和顾客亲切的交谈、真诚的服务和社区服务来体现。比如,临近社区的超市发,老年顾客占了很大一部分,超市发会定期针对社区居民开展主推超市发品牌的文化促销,融入并深入社区,开展各项有意义的公益活动,如社区文化“路演”、照顾孤寡老人、举办“超市发杯”娱乐竞赛等。
超市周刊:超市发在人才问题上有哪些过人之处?
李燕川:人才是令许多零售企业头疼的难题,但超市发却并不存在这样的困惑。我们从国有企业转型,人才结构本身比较稳固;同时我们一向对员工高度重视,“五满意工程”的首要就是“员工满意”。
超市发还有一套完整的人才激励机制。今年12月份将举行百名后备干部竞聘上岗活动,这种活动在超市发每年都会举行一次。去年有6名20多岁的后备干部竞聘上了经理级职位,其中最小的才22岁。对于老员工,因其经验丰富,让他们带年轻人,传帮带,发挥老员工的余热。此外,我们也会组织员工赴欧美、日本等地进行考察,给他们学习、提升的机会。
超市周刊:如何去研究消费者,满足不断变化的需求?
李燕川:我们每个月都会对顾客的喜好,顾客年龄结构等进行调查,开业前更要达到细致入微的程度。但是相比日本的调研,国内零售企业的调查做得仍然不够细致。在日本,调研人员进入一个家庭后,看沙发、家电等的品牌、款式,看房子内部的装修、装饰,就可推算出这个家庭的经济情况、生活品味、购物偏好等。而国内,很少有超市能够做到这么细。未来,超市发将加强调查的准确和精细度,并将请第三方的专业机构配合,让专业的人做专业的事,真正读懂顾客。
超市周刊:您认为在前进道路上还有什么羁绊?
李燕川:超市发已经全面复兴,惟一的遗留问题就是股权问题没有彻底解决。尽管这个问题仅限于法律层面,不影响超市发的实际运营,但是,目前政府及员工都希望尽快解决这一问题,为超市发的跨越式发展扫清障碍。不过,这个问题再过一年左右就可彻底解决。届时超市发将迎来更广阔的发展空间。