评完外山茶自然还是要选泡内山的猴魁品品，这泡内山茶勉强算一泡野茶，价位接近2000元一斤，同样用玻璃杯和盖碗冲泡，以了解其滋味和特点。

　　1、玻璃杯冲泡

　　用具：玻璃杯

　　投茶量：3克

　　水温：85度

　　方法：采用下投法，先注水四分之一浸润，半分钟后加满

　　浸泡时间：5分钟

　　品评：茶汤汤色浅黄绿、亮，滋味醇滑甘润，基本无苦涩，兰花香悠长持久。整体感觉是一泡很清雅的茶。

　　2、盖碗冲泡

　　用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯

　　投茶量：5克

　　水：玉泉山深层水

　　第一泡：

　　水温：85度      

　　方法：顺碗边注水，不加盖

　　浸泡时间：60秒

　　品评：茶汤汤色浅黄绿、亮，滋味醇滑甘润，无苦涩，兰花上扬、持久悠长。

　　第二泡：

　　水温：85度

　　方法：顺碗边注水，不加盖

　　浸泡时间：2分钟

　　品评：滋味浓于上泡，甘度上升，尤其喉间有很强的甘甜感，无苦涩，兰花香浓郁持久。

　　第三泡：

　　水温：90度

　　方法：顺碗边注水，不加盖

　　浸泡时间：3分钟

　　品评：滋味有浓于上泡，舌面有轻微苦涩感，但迅速转甘，兰花香悠长。

　　这泡内山的野生猴魁尽管条形不是很好，但内质甚佳，滋味醇滑甘润，兰花香持久悠长，且耐泡度不错，继续两道水没有任何问题。另外发现玻璃杯长时浸泡的茶汤尽管滋味浓郁，但层次感较差，尤其像猴魁这样细腻见长的茶 ，感觉是多种层次被压缩到一起，完全失去了原有的优势，另外香气也变得浓而沉，远远不如盖碗的表。

　　（以上品评皆出自老舍茶馆评茶室）