众所周知，生鲜是现代连锁卖场经营的灵魂，是带动门店整体商品经营的主力军。生鲜的重要性可见一斑，可是要想经营好这块地也绝非易事。

　　近日，我店来了位新的生鲜主管，在他的带领下，我店的生鲜经营状况日渐好转。

　　氛围的营造。自从这位新主管来后，生鲜上有了不少起色，他运用自己独特的想法和创新的思维将生鲜区域的布局进行了全新的设计。蔬菜水果区果藤的点缀，让人犹如到了秋收的季节；台面上满满的果实让人可以尽情挑选自己喜爱的商品。

　　现今社会在温饱问题已解决的基础上，如何养身成为人们所关注的问题。他抓住这一点，在生鲜区提供了如何搭配做菜更营养，什么样的食物含有什么样的元素，对人体有什么样的好处等资料供顾客参考，让消费者在购物时一并享受营养师的指导。他变着戏法营造气氛来吸引顾客，顾客多了，客流大了，销售也就上去了。

　　其次，新品的推出。由于是新的品项，人们对它并不是很了解，那么就需要进行新品的推介，如何进行新品的详细说明便成为关键。该新品由什么材质组成，如何调制，口感如何，哪些人群适合食用，有何利弊等等，这些细节的工作他都非常重视，并一一做到位，让顾客一目了然。

　　再次，价格的惊爆。我店座落在一个小城市里，离菜市场比较近，那么价格就有的比较。所以市场价格的调研工作必须做到位，不然就会丧失客流，销售也就难以保证。同时，海报商品价格必须绝对惊爆，这样才具有吸引力，从而刺激销售。

　　最后，品质的保证。这是最重要的一个环节。生鲜商品大多是民生必需品，也就是人们日常生活中的常用食品，那么对于它的品质要进行严格管控，保证其新鲜度。品质好了，自然而然顾客也就愿意购买，从而也就促进了销售。

　　在这位新主管的带领下，生鲜区域从布局、陈列、组合、损耗控制到价格带的优化等各方面发生了变化，使我店成功实现了生鲜经营的大提升，带动了客流，促进了销售，展现出自己独特的光芒，为我店的销售业绩做出了最大的贡献，同时也增强了门店的竞争力。