策划呈献:中国北京老舍茶馆

　　协办：中国北京茶时承尚    

　　编写：马来西亚紫藤文化企业集团

　　2010北京“国际茶文化生活展”是一场    从生活出发，回归生活最初本质的角度去体验茶以及喝茶的极上感动、文化事情。

　　我们通过需要茶、欣赏茶、爱惜茶至依赖茶的过程，开启了对文化多一分的眼界，引发了对人、事、物多一分的关注，追求一个有深度的细腻生活，并记住每一段有关喝茶的美好感受，使茶变得已经不再只是饮料而已。

　　茶与生活产生了极大关系，从种茶、制茶、选茶、择器、挑水、煮水、冲茶、茶法，到最后茶汤完成，每一步骤都有适合它的时辰与节奏，不同地域空间于是发展出不同的泡茶、喝茶仪式。

　　我们经过多年田野调查，将不同地域的喝茶习惯、喝茶态度或喝茶印象化成文字与照片，试着一步一脚印邀约大家与我们走一趟茶之旅。

　　展出文字与照片的同时，我们也尽心尽力尝试要将每一种茶道用具的实物，一一呈现大家眼前，使之更完整，沉淀出更丰富的价值。在此感谢各方提供茶具以及照片作展览，构造了一幅美丽的世界茶文化版图。

　　1、潮州工夫茶

　　工夫茶源自中国广东潮州，是最早完成茶器规范化及冲泡步骤程序化的极简美学概念的地区。

　　此处人人视“客来奉茶”为天职，茶像空气像阳光那么自然存在生活中。拇指与食指捏着个小品杯，深深吸一口茶的画面，是对美好生活的极致表现。

　　工夫茶无论在选茶择器，都秉持着最纯粹的“潮”味，井然有序的泡茶法更是毫不妥协于时代的变迁转移，因而绽放着自我个性的风采，永远不过时。

　　茶具提供：叶汉钟      

　　照片提供：叶汉钟 / 许玉莲（图1、图2、图3）

　　2、台湾现代茶艺

　　现代茶艺约上世纪70年代末新兴于台湾，其中以陆羽开创小壶茶法二十四则为典范，其茶法典章及使用茶具早在80年代规立、开发完成。     

　　陆羽小壶茶法将“如何泡好一壶茶”视为追求茶道的立足基础，并为此终极目标

　　于1983年创设泡茶师检定制度、1999年10月25日创设泡茶技艺研习制度，为现代茶艺提供完善泡茶的原理原则。

　　小壶茶法配合艺术、美学、人文思想的架构，认为泡好茶是茶人体能之训练，茶道追求之途径，茶境感悟之本体。

　　茶具提供：台北陆羽茶艺中心

　　照片提供：蔡荣章（图4、图5、图6）

　　3、日本茶道

　　抹茶是日本进行独特茶事时所用之茶。抹茶，是新芽时期在避免日光直射的阴暗处培育而成的茶叶，再经过石磨研磨成粉状的绿茶。

　　茶，在日本茶道里已超越了饮用意义；同样是喝茶，却不能像平时喝茶那样随便，而要求按规定动作喝；同样是行礼，不能随自己的判断行礼，而要求在规定的时机行规定的礼说规定的话。

　　日本茶道以崇拜空寂美及以大自然为师作为基点，通过符合科学及人性的方法规定泡茶程序，使日常生活艺术化。在这里，通过规范化产生的约束让人忘记自我，关注他人。

　　茶具提供：北京老舍茶馆

　　照片提供：北京老舍茶馆（图7、图8、图9）

（未完待续）