目前很多零售门店的损耗率都达到公司设定目标,但各商品类别库存准确率相对较低。这也从侧面反映了目前门店对日常营运中维护商品库存准确率的管理意识不强,从而直接导致公司系统数据的不准确。
鉴于这一情况,华士盘点在2009年与国内一家知名连锁企业合作,选取该客户两家不同规模的门店进行针对库存准确率的深入跟踪分析,帮助客户寻找造成库存不准确的根源以及库存管理环节中存在的问题,进而提高门店日常营运中的库存管理水平。
项目小组通过三个阶段由浅入深地进行项目实施:
第一阶段:了解现状
项目组通过阅读客户现有规定好而制定文件资料、人员访谈、现场观察等的方法初步了解总部现有的相关操作流程和两家门店的实际操作流程,同时对两家门店各抽取了两个部门进行抽查盘点,抽样了解门店现有库存准确率情况。
第二阶段:发现问题
项目组在门店通过现场观察,商品随即抽查,问题及单据跟踪的方法对库存数量增减各相关环节进行核查,同时将实际情况和第一阶段了解的总部和门店规定的操作流程进行比对,发现存在的问题。(如图表1)
第三阶段:解决方法
项目组根据项目执行过程中各环节发现的各类问题对库存准确性的影响程度以及相应的频繁度分成三类:重要原因、主要原因、次要原因。(如图表2)
项目小组针对各环节现有流程以及在项目中发现的各项问题提出流程修改建议新流程设计,包括相关要求和制度整合、标准SOP 说明、标准流程图、各流程的重要控制点等等。通过此次改进,在最近的一次盘点中,试行门店的库存准确率比上一次提升了近 10% ! (王敏)