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生鲜陈列基本方式


    常规陈列

  商品配置与陈列图确定之后,商品的位置和陈列相对固定,一般不做经常性调整。

  以日常陈列状态表现整齐规范的形象,使顾客有一个明确的方位确认。

  常规陈列是整体陈列的主体, 常规陈列形态包括温度柜陈列、柜台陈列、堆头陈列、挂架式陈列、网篮陈列 。

  变化陈列

  为了维持卖场的新鲜感,有主题地开展促销活动,活跃常规陈列的气氛,就形成了不同的变化陈列。

  原位变化陈列

  以常规陈列为基础,陈列位置不做大的变动,根据客流、季节和促销活动作特别陈列,适当增加陈列排面和数量,原位变化陈列要配合POP等。

  大量陈列

  常用于销售量很大、季节性强的农产品,如几十、上百箱的水果、蔬菜堆头集中陈列,根据销售量预计,突出新鲜和量感,要有活力和生气,目的是在短时间内将某个品种或品类的销量抬到上限。

  堆头陈列的两大忌:一是堆头陈列若干个单品;二是长时间不变。

  特别促销陈列

  随季节和节假日的变化或有创意的促销主题产生,商品陈列作为重要的辅助手段,将对促销结果产生很大影响,如:新产品促销展示陈列、“ⅩⅩ”果园、圣诞小屋、特卖区等。  (张宁)

 

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