盘点可能出现重大差异。所谓重大差异即指盘损率大幅超过同行业标准或公司目标，以及毛利率远低于同行业标准或公司目标。

　　盘损率是实际盘点库存与电脑理论库存的差异。一般而言盘损的原因有下列几种。错盘、漏盘或计算错误；偷窃，收货错误或空收货；报废商品未进行库存更正，对一些清货商品未计算降价损失；生鲜品失重等处理不当；商品变价未登记和任意变价等因素。

　　若发生重大差异时，应立即采取下列措施。重新确认盘点区域，看是否漏盘；检查收货，有无异常进货，并且未录入电脑。检查有无退货，并且未录入电脑，库存更正及清货变价表。是否有新来生鲜处理员工，技术不熟练。同时按规定程序进行库存调整。

　　商品盘损的多少，代表着管理人员的管理水平及责任感。只要结果在合理的范围内，均视为正常。人为造成的盘点错误均应受到相应处罚。参照行业标准及超市的低成本损耗及责任落实到人的经营理念，超市目前规定的盘点损耗标准为：门店盘损率应控制在销售总金额的4％。-6％。。在6％。-8％。之间应视为低于标准水平，必须由店长负责寻找原因，提出整改措施。在8％。以上为不正常，须追寻有关经营人员及员工的责任，并给予处罚。开店初期的第一次盘点，允许有较高的损耗率。 （宋立峰）