番茄，茄科番茄属，原产于南美洲，引入中国后从南到北得到广泛种植。番茄为喜温、喜光、喜水的短日照植物。茎的支撑力较弱，在种植过程中需要进行适当牵引，防止倒伏。

    番茄果实中含量丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化作用，可以清除人体内过量积累的自由基，延缓衰老。番茄果实中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，能显著降低胆固醇。镁元素能促进番茄中维生素A和维生素C的合成，因而在提高番茄品质及发挥保健作用方面具有重要作用。

    新叶对镁元素的需求量大。由于镁在植物体中易于移动，因而缺镁症状首先表现在老叶上。在果实膨大期，靠近果实的叶片先出现缺镁症状。轻度缺镁时，植株茎叶能够生长正常，仅表现出老叶脉间失绿，即中部叶肉开始出现黄化，叶脉仍保持绿色；以后慢慢扩展到整个叶片，有时叶缘仍为绿色。严重时老叶叶片僵硬或边缘卷缩，叶脉间组织逐渐坏死或在叶脉间形成褐色斑块，最终叶片干枯或全株黄化死亡。缺镁的番茄从第2穗果开始，坐果和果实膨大均受影响，产量下降。

    土壤中的镁含量虽多，但可利用的有效镁含量较少，且利用效率会受到降雨淋洗、土壤酸化、离子拮抗等多种因素的影响。番茄在以下情况下易出现缺镁症状：一是根系对镁离子的吸收量不能满足植株的需求；二是土壤中有效镁含量低于临界值；三是施钾过多的酸性土壤或含钙较多的碱性土壤中，K+和Ca2+等盐基离子的大量积累影响番茄根系对镁的吸收。 

    番茄植株的生长周期长，产量高，需肥量大，一般认为，每生产1000kg番茄需要镁（MgO）0.43kg-0.90 kg。番茄在整个生育期都需要大量的镁元素，在生长期建议每月施用一次。可以利用有机肥料和缓释控镁肥基施添加镁肥，推荐亩施硫酸钾钙镁10kg-20kg；也可在番茄生长期或发现植株缺镁时，用1%-3%硫酸镁或1%硝酸镁溶液叶面喷施。