降温调湿高于32℃时，彩椒易落花落果，严重影响坐果率。在高温的中午要加强放风，并覆盖遮阳网，或喷洒泥浆降低温度。适宜空气湿度对正常受精来说非常重要。一般而言，彩椒生长适宜空气湿度为70%-80%。在开花坐果盛期，如果湿度过低，可用喷雾器向叶面喷洒清水；如湿度过高，则要通风排湿。

    合理施肥硼、磷元素对于促进花芽分化，提高坐果率有重要作用。在开花坐果期，可以用600倍液硼砂或1200倍液速乐硼叶面喷施补充硼素，喷施300倍液磷酸二氢钾补充磷素。冲施钾肥可以提高植株抗旱、抗热能力。此外，在结果盛期要增施钙肥（喷施浓度0.5%的高钙叶面肥或随水冲施硝酸钙5-8公斤/亩），对于增强植株抗性，提高授粉性能，改善果实品质，防止脐腐病、日灼病、芽枯病等生理病害有重要作用。四门斗彩椒在核桃大小之前要冲施一定的高氮肥料，壮棵养根，之后再追施高钾肥料。此外，每天上午9点左右，用竹竿敲打吊蔓钢丝，将残花震掉，防止灰霉病等病害的发生。

    （谷存加）