眼下社会上非常流行吃粗粮，对于那些经历过上世纪50年代到70年代的人来说，有的人听到粗粮，就会反胃，因为那时候他们吃粗粮是为了填饱肚子，能吃到粗粮就已经不错，有些时候连粗粮都没得吃。而近几年大众开始追捧粗粮，是因为营养专家、美容专家、健康专家赋予了粗粮更新的功能，它不仅仅是填饱肚子的食物，更成了食补、食疗的食品。

　　比如说红薯有抗癌功能，玉米有降压降脂的功能等，并且举证经过研究发现粗粮中含有多种有益成分：植物纤维可改善肤色暗沉与粗糙、活化血管、预防心血管疾病；“肮酶”抑制剂可以增强细胞活性、抵抗肌肤氧化、预防癌症；丰富的维生素成分能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能；多种微量元素可以作为酶、激素、核酸的成分，参与生命的代谢过程。

　　对于肥料行业来说，最近几年企业大力发展高浓度的肥料，一方面是我们生产技术进步了，二来我们基础肥料生产能够满足，对于十多年前市场上流行的碳铵、普钙、钙镁等低浓度化肥大家已经不再愿意生产销售。尤其是普钙、钙镁这两种肥料，他们相当于肥料中的“粗粮”，过去我们肥料工业发展较慢，为了增产稳产，这些粗粮就是主力军。后来随着肥料工业的发展，企业可以生产出养分更高、溶解更快的肥料，市场慢慢就把这两个产品边缘化。如今，肥料行业若想把肥料行业这两种“粗粮”保留下来，让社会认可，就需要像对待红薯、玉米那些粗粮一样，仔细研究产品中的其他功能。

　　比如说普钙中的硫、钙都是作物生产必需的中量元素，钙镁磷肥中钙、镁是作物生产必需的中量元素，硅是作物生产中的有益元素。另外这两个产品中还含有多种作物生产需要的微量元素，不仅仅能够满足作物生产需要，同时还可以提高粮食中微量元素的含量，从而能生产出更优质的农产品。

　　粗粮虽好，但也不能只吃粗粮，否则也会搞得肠胃不适，要粗细搭配。我们农业生产也是一样不能只顾使用高浓度、养分纯的肥料，适当地要增加“粗粮”的供给，才能更好地保证农业生产可持续化。

　　要想让社会重新认识到肥料中“粗粮”的新作用，还需要更多农业专家深入研究，把“粗粮”中各种成分搞明白，把各种成分的作用搞清楚，把肥料和农产品品质的关系梳理清晰，只有这样，粗粮才能够被社会重新认识、认可。笔者认为，重新审视肥料中“粗粮”功能的时候该到了，研究肥料的科学家一定要把这些“粗粮”肥料的新功能发掘出来，不仅要看到它的最基本的养分功能，更重要的是研究它的“保健”功能，帮助一些有益“粗粮”重获新生。