有红皮萝卜上市了，买了点回来做了顿萝卜饭。饭一上桌，女儿就说：“唔，好香！”我嘿嘿一笑：“闻着香还不算，保你吃过后还喊香。”这萝卜饭的做法是我从母亲那里学来的。

　　上周，老弟打电话，说老妈让我去吃萝卜饭。我心里还说，这萝卜饭，小时候可是吃怕了的！那时候粮食不够吃，日子艰辛，冬季和春季的时候，母亲就会经常做萝卜饭吃。可以说萝卜饭是那个特殊岁月的特殊产物。不曾想，上周去母亲那里吃过一顿萝卜饭后，让我对它有了全新的认识，于是就问母亲这萝卜饭是如何做成的。母亲说，萝卜要用红皮的萝卜，原因是它的含水量要比白皮的少些。将萝卜切片、再切丝、再横过来切丁，切成米粒一般大小，然后下锅略略煸炒，和淘过的米一起倒入电饭煲。饭焖好后，再放一点猪油，撒一点切碎的大蒜叶，拌匀就OK了。

　　萝卜饭的做法如此简单，但也比过去精细很多了。那时候的萝卜饭名副其实，几乎全是萝卜，只有数得过来的几颗米，而且没有油水，甚至连酱油也舍不得放。现在这样做出来的萝卜饭，味道自然是有了脱胎换骨的变化。再说了，现在日子比过去细腻多了，肚子里的货色多了，正需要粗糙的食物来刮一刮。而且中医也认为，萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤等功效，常吃可延年益寿，萝卜饭不就正对了我们的胃口？

　　真是没想到时隔多年之后，这曾让我唯恐避之不及的萝卜饭，穿过几十年的时空隧道，又一次在我们家的餐桌上大放异彩，令我欢欣鼓舞。自然，你或许没吃过萝卜饭，那么做一次尝尝？我不哄你，你吃过一次就不会忘了的，而且过一段时间，味蕾就会想起它，舌根子下面就会渗出涎水来。