境

    一人饮茶，品的是心境。

    平日里，觥筹交错，喧哗扰耳。这样的日子，过得久了，心中难免蒙尘。久而久之，自己也变得不像自己。这种时候，需要的是清茶一盏。

    一个人独坐，静品茶香。茶香涤尘，可明心。一杯杯茶，顺喉而下，心中愈发澄净清澈。那个曾被俗世尘埃掩埋的自我，也渐渐浮现出来。茶香之中见本心，不管是俗世之人的饮茶，抑或是佛门高僧的以茶证道，均是如此。

    两人饮茶，品的是情境。

    对面的人，可能是你的朋友，也可能是你心中倾慕的人。友情或恋情，能否再进一步，成为知己或爱人？答案，只需一盏茶，便可见分晓。

    没有茶香相伴的情，无论友情或爱情，都显得脆弱。

    两个人，推杯换盏。酒的浓烈，往往会令人心生错觉，以为那就是真正的情谊。可酒醒后才发现，酒桌上的朋友，来得快，去得更快。

    归根究底，情不够，才需要浓烈来凑。浓烈，填补了因情淡薄而产生的空虚。所以，才会误以为那就是真正的友情或爱情。

    可是，一盏清茶，娓娓闲话，往往就能让虚假无所遁形。正因为茶中见本心，更能检测情之真伪。两人对饮，两颗心之间，坦荡荡无所掩饰。是真心，抑或假意，一目了然。所以，酒桌上的朋友，不见得就能通过茶桌的考验。

    众人饮茶，品的是乐境。

    这样的时候，适合于山林野外。以天为顶，以地为席，以泉冲茶，坐品茶香。流水潺潺，野烟袅袅。世间的乐趣，尽在其中。

    一盏茶，三种境界，各得其乐。

味

    孩提时，茶是梦想。

    那会儿，邻里亲友之间，关系尚热络。每次跟着大人去串门，一进门，对方便开始热情地泡茶。冲泡好的茶，逐一端到大人们的手中。至于孩子们，那是没有的。

    多一杯茶，自然不费什么功夫。只是在大人们的眼里，孩子们不过是串门的配角。于是，每回串门，看着大人们手里捧着的茶水，心里头总是格外羡慕。一个和成长有关的梦想，便从此在小小的心中扎了根，那就是盼着自己赶快长大，成为大人，日后也能捧一杯茶，与邻里亲友热络地聊着天。

    对于孩子来说，茶是成长的梦；而对于已走到人生中段的人来说，茶则是生活。

    看过很多这样的例子。很多人在年轻时，味蕾上往往偏爱浓烈的食物，比如酒。而到了中年，却重拾饮茶的习惯，对茶情有独钟。

    对于有了阅历的人来说，品茶往往不仅仅是为了解渴，更多的是一种生活方式。抛开纷扰，与两三知己，一盏清茶，娓娓闲话，这便是俗世中，难得的清净时光。这种灯火澜珊处的宁静，更是生活的常态，更值得珍惜。

    而对于很多步入晚年的人来说，茶则是故乡。

    故乡水，故乡茶，那是多少游子们，翘首以盼的思乡梦？人在异乡，最盼望的，不过是一盏来自故土的清茶。品茶香，思故乡，能令人在不知不觉间，湿了眼眶。

    一盏茶，三种人生味。对于不同年龄段的人来说，品茶亦是品人生。

土

    品茶，有雅与土之分。

    一盏清茶，三几好友，天高云淡，品的是雅茶。除了雅，茶的另一种意境，则是土。

    土，是乡土。一栋农屋，一方小院。不大的地方，栽上一两株茶树。在茶乡，屋前两三株茶树，几乎成了茶香人家的标志。客从此过，个个仰长了脖子，恨不得人似轻风，随茶香飘进院子里。

    这样的茶，吸引人之处，便在于土味。而白沙溪的黑茶，正是立足于乡土之上的茶。

    于很多人而言，有土之处斯有家。在外的人，谁记得记忆里，没有那一方水土，滋养着年少的时光？乡土的土，其中蕴含着回忆与亲情，是最令人难舍的。于是，长在这“土”上的茶，便有了思亲的味道。

    茶乡人家，管这样的茶树，叫土茶树。字里的含义，上不得大台面，却别有一番风味。土茶树，更像是深藏闺中的小家碧玉，带着乡土的味道，引人遐想。

    土茶树的照料，不费什么事儿。两三株土茶树，不占什么地方，又能地尽其用。平日里，拔拔草，剪剪枝，不用多久，土茶树就能长得枝繁叶茂。可接着，摘茶做茶，却颇费事儿。

    摘茶叶的活儿，往往属于留在家里头的老人。低头，屈身，将一片片茶叶摘下。花白的头发，在碧绿的茶叶中，显得格外醒目。尽管肢体不再柔软，双手不再灵活，但采茶的手艺，依旧娴熟。

    摘回来的茶叶，进入了做茶的环节，那就更累人了。里里外外，一刻也不得停歇。好不容易，茶做好了，人松了一口气。但随之而来的，是多日的疲累，如浪潮般奔涌而至，令人顿觉浑身都散了架。

    但这一切的辛劳，因眼前的土茶，而令人倍感欣慰。土茶的味道，略带苦涩，有点焦香。但细细一品，这似乎有点粗糙的味道中，却独有一股醇厚绵长的后劲。在这样的味道里，品的是茶，也是乡土，更是亲人们的爱。

    土茶的土，是乡土的土。在外的游子们，行囊中常备的，便是一小罐土茶。闲暇之余，泡一壶家乡的土茶，人在异乡，于舌尖上也能一品家乡的味道。

（本文系此次征文大赛三等奖作品，本刊略有删减）