郑羡慕，杭州元长泰茶叶有限公司总经理，研究生毕业于浙江大学茶学系。

“茶三代”，既是偶然也是必然

    茶学专业并不是一个被大众所普遍认识的学科，而对于郑羡慕来说，选择茶学专业就读既是偶然，也是必然。“偶然”是在于她的本科专业是“土地资源管理”，与茶并没有太多关系，当时选择读研有点仓促，报考前一周才仔细去思考专业方向，那时一眼就看到了浙江大学农学院的“茶叶科学”，当时觉得这个专业很饱满，兼备了理、文、工等多个学科知识，能文能武空间很大。“必然”则是在于郑羡慕生于一个爱茶的家庭，家人每天茶不离口，从小耳濡目染的影响加上自身有着非常浓厚的东方文化和民族情结，把“茶”视为最具有中华文化味道的载体，便毫不犹豫地选择了茶学。

    而说到“茶三代”，准确地说，是郑羡慕与她的先生结婚之后的事。她先生的外公、外婆，是新中国培养的第一代茶学家，至今事茶六十余年，在茶学科研方面的造诣值得敬佩，郑羡慕一直将他们作为榜样与导师，大到发展方向、业界资源的咨询，小到产品设计或新品取名的推敲，在与两位老前辈交流之后，经常会得到一些让人豁然开朗的点拨。

    现在，郑羡慕与先生的“茶四代”也出生了，从宝宝三四个月开始，便会不时的让她闻闻茶香。“闻到茶香，原本在哭闹的宝宝也会变得安静和专注起来，想来这就是茶的魅力吧。”郑羡慕说道。

茶与酒，两个行业互为补充

    郑羡慕不仅在茶行业小有作为，在葡萄酒领域也有所涉及。郑羡慕的父辈从事南非葡萄酒的进口业务，在南非当地也算小有名气。但在茶行业的第一次创业却不尽如人意，当时是在大陆经营南非特有的一种不含咖啡因的有机发酵植物茶。“选择这个产品，是觉得很多人喝中国茶会失眠，而我们在南非当地又有一定的供应链资源。但因为初次创业，缺少经验，项目进展得并不如意，最终搁浅。”不过塞翁失马，郑羡慕也在这个过程中吸取了不少经验教训。现在，她所经营的品牌是“百家茶农”，源自一个杭州本土的茶行世家。和葡萄酒一样，好的品种和风土，是出产好茶的基础，郑羡慕的团队在三年多的时间里，从龙井茶的源头——西湖出发，亲访了国内众多茶区，从自然风土与制茶技艺等维度，精选符合要求的茶田与茶农，通过不同的模式，与产地的茶农百家参股合营，品牌定位亲民、优质。“我喜欢做些大众产品，不喜欢玩虚的，也不推崇‘高大上’的东西。”郑羡慕说道

    郑羡慕认为，茶与酒这两者在产品上有着非常多的相似之处：首先都是“靠天吃饭”，茶有“看茶做茶”之说，葡萄酒有“看葡萄制酒”的说法，都需要有根据实际情况灵活应对的能力。其次，这两者都讲究恰到好处的搭配，这在茶叶中被称为“拼配”，在葡萄酒里面叫作“混酿”。有新鲜当饮的酒，也有春天里的绿茶；有陈年才释放魅力的老酒，也有越陈越香的老茶。但在经营上却不可类比，因为二者传递出来的感觉和消费场景不一样。茶是安静的，消费也相对低频，我们主要依靠电商平台、社群作为渠道销售，集中配送；而酒是热闹的，是活跃气氛的，属高频消费，而且客户时常会出现急需的情况，所以郑羡慕在一些大省设立了配送仓，也将渠道加盟的门槛设定得较低，增加了客户购买的便利和时效性。“但这两家公司的初衷都是一样的，都在为客户带来高性价比的优质产品。”这也是郑羡慕之前所提到大众产品理念。

    此外，郑羡慕还认为茶叶深加工领域有很大的市场机会，并透露接下来个人的工作重心也会放在这个领域。

综合创新，关注茶区扶贫项目

    谈及获得“中华新锐茶人”的感受，郑羡慕说道：“获得这个奖并不是我一个人的功劳，背后有我的先生和团队多年来的积累，我只是那个上台领奖的代表。在创新上面，因为我们业务涉及比较多，所以也就不是单点的创新。从线上到线下，从B2B到B2C，从分销到社群，再从茶园管理到加工、深加工，以及茶文化、茶旅游，我们的团队都有涉足和一些微创新。此外，我们还做了一些茶区扶贫的事。所以我想应该是点点滴滴的微创新加起来才会有幸获此殊荣的。确实有点受宠若惊，从来没有参加过这样的推选活动。有了这样的一个小“头衔”，其实还是蛮有压力的，还得更加努力才是。”

    据郑羡慕介绍，在扶贫方面，大部分功劳应归功于她的先生。“他前几年就开展了安化黑茶的电商业务，和当地龙头企业白沙溪茶厂共同努力，据央视的一个扶贫栏目的官方统计，黑茶作为安化的支柱产业，在去年双十一当天，电商销售额突破千万，位居全国百个贫困县之首，其中我们团队贡献了五成。”此外，公司还与白茶产区福鼎的寺庙进行合作，承包寺产茶园，指导修行的僧众提升制茶技艺，收购其所制毛茶，补贴周边山民与一些贫困的信众。

    在湖南、云南、广西的几个贫困茶区，他们也有着这样的扶贫项目，这也是他们所经营的品牌“百家茶农”不谋而合。

    在采访的尾声，郑羡慕尖锐地指出了茶行业的一些兹待解决的问题。首先是生产制茶环节缺少规矩，两极分化，要么过于遵循古法，一味追求单株手制，要么匠心缺失，偷工减料，能省则省；其二渠道思维较保守，包袱过重，张口闭口一套“茶八股”；其三科研院校的学者被商业耽误，不甘寂寞，四处站台开小班。批评的声音虽然刺耳，但这只是茶业的一小部分，更多的厂家、商家和专家还是在兢兢业业地为行业做贡献的。