经过十多年的快速发展，我国食用菌产业从种植业中异军突起，食用菌因为品种多样化、生产方式现代化以及较高的经济价值等特点，成为贫困地区脱贫致富的好帮手。中国食用菌协会认真贯彻党中央关于精准扶贫精准脱贫的一系列指示精神，积极发挥食用菌产业的特点和优势，通过建言献策、招商引资、品牌建设及典型引导等方式在全国各地开展产业扶贫，取得了良好的效果。

    落实扶贫精神

    做好产业扶贫引导

    “‘十二五’时期，我国已经初步实现了‘东菇西移’以及区域与市场的初步调整和分工，这为食用菌产业扶贫奠定了坚实的基础。”中国食用菌协会常务副会长高茂林介绍，“十三五”伊始，中央部署了“五个一批”的扶贫攻坚战略，其中“发展生产脱贫一批”为食用菌产业扶贫提供了现实依据。各地抓住了食用菌生产“短、平、快”的特点，将其当作优势特色扶贫产业大力推广，食用菌产业发展如火如荼，新工厂和新菇棚不断涌现，大批贫困户变身“菇农”脱贫。

    中国食用菌协会果断抓住机遇，积极与政府合作，推广食用菌扶贫产业。2016年7月6日，中国食用菌协会与贵州省人民政府联合举办“贵州省黔西南州食用菌产业·上市企业（龙头企业）座谈会暨项目签约仪式”，会议提出了推动贵州省食用菌产业发展的具体意见与建议，协会与黔西南州人民政府共同签订《推进食用菌产业发展战略合作协议书》，形成了共同开展产业发展政策研究、对外宣传、招商引资、人才培养、市场开拓等方面的合作意向。

    “经过协会与贵州省的紧密合作与共同努力，到2016年底，食用菌产业扶贫在贵州就取得了明显成效。”高茂林介绍，首先确定了贵州黔西南州食用菌产业“一区一镇九园百村”的发展思路，该项目于2016年9月8日举行集中开工仪式，计划3年内完成2亿袋的生产规模、五年完成6亿袋的总规模，项目完成后，共计可解决易地搬迁人口83500人就业，直接参与种植食用菌的农民6万多人。其次是出台了《黔西南州食用菌产业发展扶持政策（试行）》，提供土地、财政、金融、税收等具体政策，至2016年9月，全州已开工食用菌项目9个，签约投资总额为25.38亿元。贵州省政府从省脱贫攻坚专项基金中安排20亿元作为黔西南州食用菌产业发展基金。到2016年底，全国就有80余家食用菌企业到黔西南进行了实地投资考察，开工项目18个，项目签约投资31.58亿元。

    开展行业活动

    积极推进产业扶贫

    “食用菌产业具有易复制、可推广的特点，但在扶贫过程中，有几个问题始终制约着食用菌产业扶贫的推广。”高茂林介绍，一方面是关于产业本身：产能快速增长对市场的影响、产能增加对生产原料供应的影响等；另一方面是对于扶贫：扶贫政策和资金的公平性、“扶贫菇”能走多远、对食用菌产业长远发展的影响和防止出现政绩工程、烂尾工程等。“为加强工作引导，协会经过调查和分析，形成《全国贫困地区发展食用菌产业促进精准脱贫情况调查和分析》报告，并将有关情况进行了发布，以利于进一步统一思想，稳步推进工作，预防可能存在的风险和问题。”

    此外，中国食用菌协会还通过召开产业扶贫经验交流大会等活动，促进食用菌产业在贫困地区落地发展。2016年1月，协会在广西南宁召开西南地区食用菌产业扶贫交流展会，交流了广西、云南、贵州、重庆和四川等地的工作经验，形成了相关工作建议；2017年10月，在广西龙州县召开秋季博览会及第二次产业扶贫经验交流会，总结交流相关工作；2018年7月，在湖北恩施利川举办第三次产业精准扶贫经验交流会，推出了十大扶贫工作模式；2018年11月，在湖北省十堰市郧阳区举办香菇产业扶贫经验交流会，通过现场会等形式，进一步引导产业扶贫工作。

    引入龙头企业

    促进产业扶贫落地

    龙头企业对产业发展具有带动作用，也是扶贫的强有力帮手。中国食用菌协会积极协调企业与贫困地区对接，实现共同发展。湖北森源生态科技股份有限公司是中国食用菌协会副会长单位，中国食用菌协会引导其与贵州省贞丰县食用菌产业园项目对接，森源生态科技股份有限公司负责实施产业园建设及异地搬迁工作。

    此外，协会继续积极参与贵州省及黔西南等州（市、区）的食用菌产业发展规划、扶持政策制定，帮助招商引资，广泛联系国内外的食用菌专家学者为推动当地产业发展提供技术支撑，帮助做好食用菌技术推广、人才培养和职业技能培训等工作，为全省产业发展搭建好桥梁。

    湖北裕国菇业股份有限公司是全国香菇行业第一家农业产业化国家重点龙头企业。2017年，协会帮助湖北省十堰市郧阳区引进湖北裕国菇业股份有限公司，投资建设了湖北裕佳菇业公司。“裕国菇业有技术、有品牌、有市场，国内外销售市场稳定，产品90%以上出口，年出口1.8亿美元。”郧阳区委宣传部部长陈茹告诉记者，公司与香菇小镇的种植户签订种植购销合同，裕佳公司包技术、包制袋、包回收、包销售，发展3000袋就可增收万元以上。

    “为了让贫困户彻底脱贫致富，裕佳菇业公司不仅手把手为菇农传授香菇培育技术，还免费提供加工设备保障产品销路。”湖北裕国菇业股份有限公司董事长雷于国介绍，在产业发展中，裕国股份实现四个承诺：一是承诺提供全程技术服务。基地按照每20户一名技术员的标准配备技术员，而且技术员们坚持与菇农同吃同住，对所有菇农实行点对点、面对面、手把手地指导，让农民学到种植优质高产香菇的技术。二是承诺对农民种植的香菇按保护价进行兜底回购。三是承诺按成本价给农户提供优质的菌棒。裕国股份投资建成了国内最先进的自动化菌棒生产设备，提高了菌棒成活率，大大降低了农民的劳动强度。四是承诺保证种植收益。农户只要按照技术指导去做，基本每棒可以挣到3-5元，一个贫困户种植4000袋，收入1万-2万元，如果达不到此标准，由裕国股份负责补齐收益。