普洱茶，被认为是上好的饮品。云南有最古老的茶树王，也是普洱茶的原产地。然而，由于今年全省高温干旱致春茶减产，不但出现了古茶树被过度采摘的现象，春茶价格也涨势明显。那么，今年普洱春茶品质、价格、销量如何？针对过度采摘的问题，研究者、茶企、茶农各持怎样的观点呢？

持续高温少雨  

产量和价格受影响较大

    连日来，云南持续高温不退，导致众多高原特色农产品减量减产。今年普洱春茶品质和销量因天气原因受影响幅度较小，但产量和价格受影响幅度较大。

    昆明市茶叶行业协会会长刘益成表示，持续高温致各大茶区茶叶品质参差不齐，总体来看，有70%的茶区茶叶品质在提高，30%的茶区茶叶品质在下降。据不完全统计，今年春茶产量和往年同期相比下降了20%，而销量较往年同期增长了10%—15%。譬如，去年5000元/公斤—6000元/公斤的易武猫耳朵普洱茶，今年价格为9000元/公斤—10000元/公斤；去年易武百花潭普洱茶5000元/公斤—6000元/公斤，今年价格达11000元/公斤—12000元/公斤；去年6000元/公斤—7500元/公斤的皇家贡茶曼松，今年价格达8000元/公斤—9000元/公斤。

    普洱市景迈山翁基古寨茶农李女士说，今年春茶口感、香气更浓，但由于天气持续干旱，自家茶叶产量和销量均减少70%，价格则略有上涨。去年古树茶600元/公斤—700元/公斤，今年700元/公斤—800元/公斤；去年台地茶200元/公斤—240元/公斤，今年260元—300元/公斤。

    润鑫茶厂赵先生则表示，由于自己的茶厂只制作古树茶和50年以上的生态茶，原厂在西双版纳地区，该地区茶叶今年有50%—60%的减产，茶山上僧多粥少，从最近几年的茶业经济发展来看，今年茶叶价格本该下降，却因天气和减产的因素，导致茶叶收购价上涨了10%—20%，销售价上涨了20%左右，公司目前销量涨了40%。

    据悉，今年春茶上市以来，古树茶价格和销量总体上升，总体销量和往年相比提升了15%左右，而有机茶、生态茶价格和销量相对平稳。

用呵护型采摘  

保护好独一无二的瑰宝

    针对古茶树被过度采摘的问题，刘益成说，今年确实存在少数古茶树被过度采摘的情况，茶农砍古树、折古树枝干的现象也时有发生，对此，相关部门要呼吁广大爱茶者和茶农树立保护意识，科学管理茶地和茶园。古茶树作为云南省独具核心竞争力的财富和瑰宝，需要呵护型的采摘和保护，“骨灰级”古茶树更应该采取专业围栏保护措施。

    同时，昆明的普洱茶研究者、茶企代表也纷纷发出了呼吁——普洱茶研究者杨先生表示，普洱茶品质下降，70%的原因是由于气候，30%的原因是由于茶农采摘不当，没有对古茶树进行科学管理和维护，而过度采摘不但会导致茶叶品质下降、营养流失，还会导致来年茶叶减产。杨先生认为，古茶树生态环境一旦被破坏很难修复，最好通过自然调节和市场调节的方式来遏制过度采摘行为。

    而知己茶叶王先生认为，过度采摘是对云南古茶树珍贵资源不负责任的表现，希望相关单位及部门用科学合理的方式来保护古茶树资源。

（曹  婕  李  赛）