曩茶之初，选良种，育嘉苗；扶优枝，除恶草；培肥土，施善药。及制茶以礼成，悟道而养生，各遵其法皆不得偏废也！茶道优雅之传承，不可无学而知之也！为序。 

    夫茶者，火乃父母，水是知音；雨露称亲友，泥土为故人。枝吞烟霞，遍采天地之灵气，存春秋两季之芳；叶衔光芒，尽藏日月之精华，收甘霖一盏之盛。后有茶人斋戒侍从，拜仙翁之茶典，立茶学之新科；洗耳就席，听方家之茶经，希茶道之即授也。

    华夏茶艺，以草之身，讲述茶水故事；缘茶之命，演绎花木传奇。授观其汤而辨其类，啜其味而鉴其品之法；传审其叶而分其级，赏其形而断其色之技。研习老茶天高云淡，浓烈薄淡之因由；细分新茶遒劲霸道，喻世俗冷暖之玄理。令茶形可听，茶香可视；茶味可臭，茶色可观，茶德皆注于表也。志在茶庄茶楼之营生，茶馆茶社之连锁者，岂可不潜心以学焉？

    茶生昼夜之间而甘露合一，煎炒焖炸，求艺当秉华夏之精神；酒后一曲高歌，唱大江东去，炉旁话旧，看几番月卧露眠，坐片刻不分你我，四大皆空，莫问谁从南来，所为何事。人融草木之中而天道无二，洗泡冲淋，拜师需叩陆羽之法门；茶罢三弦低弄，听高山流水，琴上怀古，观几处星散云疏，吃一盏各奔东西，两头是路，休言何人北归，又关枯荣！

    于琴韵书声之际，月捎塔影而来，知梵音谁闻？听茶具之禅语，郁香带色；正茶闲烟绿之时，云带钟声而去，问茶趣何解？看我华夏之大家，雅韵存心。歌曰：

    立喧嚣而思争利兮，远俗尘以品茗；

    茶爽然而添诗句兮，洗道心以清莹。

    把杯盏而品禅味兮，辨茶色之法音；

    托浓淡而喻冷暖兮，知世俗之人情。

（作者系中国作协会员，国家一级作家，现任《四川文学网》主编）