1月12日，正值2019北京图书订货会举行之际，华中科技大学出版社、安溪县茶业管理委员会办公室等在北京国际展览中心举行《中国铁观音》一书的首发式。华中科技大学出版社总编辑姜新祺、北京市茶业协会会长白文祥、茶文化专家于观亭、陆尧、刘军贤以及安溪县茶业管委会副主任苏少民、茶学教育机构代表、铁观音爱好者、新闻媒体等近50人出席了首发式。

    活动在八马国茶茶艺队的铁观音茶艺表演中开场，华中科技大学出版社、《中国铁观音》作者林荣溪、陈德进介绍创作历程，并现场进行签售、赠阅、收藏等系列活动。而相关业界专家围聚一堂，围绕该书、围绕一棵伟大植物安溪铁观音，品茶韵、话茶香、聊茶语、展茶路，掀起寻味安溪铁观音茶文化的热潮。

    《中国铁观音》一书由全国茶叶标准化技术委员会委员、福建省乌龙茶质量与安全控制企业重点实验室主任、八马茶业股份公司总工程师林荣溪和安溪县作协副主席陈德进共同主编。该书历时2年，深入采访50多位铁观音产业管理者、企业家、专家、学者、大师、名匠、茶客等，查阅研判了大量与安溪铁观音息息相关的文献、书籍、资料，敲定第一手文稿，再拍摄和收集近2000张各类照片，最终遴选出350多张插图，配以揭秘铁观音风味密码的创意手绘图，形成300页多页初稿。成书期间，还特别邀请国内20多位业界专家、学者、茶人，反复研读验校文本，确保成书的严谨性和权威性。

    该书旨在从安溪铁观音人文、风土、标准、功效等方面，多维度诠释安溪茶人的匠心精神、科学态度和家乡情怀。

    本书作者林荣溪和陈德进都是安溪本地人，浸淫铁观音多年。林荣溪早年福建农大茶学专业毕业，具备专业的茶学背景与实践经验，见证并参与铁观音近四十年来的跌宕起伏，而陈德进对当地安溪茶文化、闽南民俗文化情有独钟，有较为广泛的创作基础。在两位作者笔下所呈现的铁观音四大版块 ，无论是历史文化、人事变迁的题材选择，还是铁观音的专业知识、内涵世界，非常专业、科学、严谨。“几乎解答了有关铁观音所有的重要问题，对于了解铁观音，辨别铁观音具有现实的操作意义。”

    安溪铁观音经过上世纪90年代至2010年的高速发展后，近年来进入了全面的调整阶段。本书的出版，对于近十年安溪铁观音这一传奇品牌的解读具有重要意义。

（大 漠）