配料：无盐奶油120g、糖粉(或砂糖)90g(60g)、蛋35g、无铝泡打粉2g、低筋面粉195g、绿茶粉8g、白巧克力适量。

    制作：奶油放室温变软，和糖粉混合均匀，搅拌到蓬松；将蛋打匀，取出蛋液分2次放入钢盆继续搅拌；面粉和泡打粉、绿茶粉过筛放入钢盆里；别搅拌太久，只要拌到看不见粉即可，放置保鲜模放冰箱冷藏2、3个小时松弛；面团取出后隔着塑胶袋用擀面棍压成约0.2mm厚度，再用模具压出饼干面团，放至已预热的烤箱，以170℃用15分钟烘烤；完成后别马上取出饼干，可以利用烤箱余温继续温热；白巧克力隔热水搅拌到变液状态，放入三明治袋中，前端剪开挤在饼干中，待冷却后变得稍硬一点，就把两片饼干夹起就完成了。