往年苹果收购入库之后，都是西部产区忙发货、快出库、忙销售，东部产区苹果基本卖不动。但是2018年苹果收购入库结束后一反常态，西部产区苹果销售不忙，东部辽宁、山东苹果产区包装、发货、出口、内销紧忙活。究其原因在于：一是今年我国苹果西部减产幅度比东部大，同品种、同规格、同质量的苹果，西部比东部实际平均收购价格要高出0.3-0.5元/斤。二是东部产区苹果出口企业众多，中国知名苹果企业的品牌在世界苹果贸易中名气越来越大。三是东部产区靠海近港，运费低，损耗少，便于出口。加上自11月开始，苹果出口退税由原来5%提高到10%，国际市场上为圣诞节备货，苹果出口有所加快。

    出口方面，有消息称2018年我国苹果出口要比去年提高2成，笔者认为不太现实。据海关统计，今年1-10月苹果出口89万吨，同比下降12.7%，即便这2个月有所加快，2018年能保持去年的出口水平就不错了。因为今年苹果大减产，价格大提升，出口价格同比提高超过两成，这对整个苹果出口很不利。除南非、新西兰、美国、智利以外，现在土耳其、阿塞拜疆、克罗地亚也开始出口富士苹果，有的已经初具规模。中国苹果出口任重道远，且不容乐观。

    根据国家农业普查结果，我国苹果2016年产量修订为4039万吨，2017年为4139万吨。由于今年苹果遭遇大范围、高强度的“清明冻害”，几乎所有苹果产区都有不同程度减产，预计减产接近1000万吨。2017年全国柑橘产量3816万吨，2018年柑橘大增产，也就是说，今年柑橘总产量要超过苹果总产量，苹果不再是果品产量“老大”。现在国内市场苹果价格明显上升，柑橘类价格普遍降低。

    综上所述，眼下苹果市场不论是国内还是国外，价格偏高肯定影响销售，价高量缓现象不容忽视。虽然今年苹果库存、库外苹果少，理应“物以稀为贵”，但受南方水果量多价低、国际贸易变化、国内产业调整的影响，再加上2018年库存苹果销售才刚刚开始，建议果农果商果企密切关注市场，谨慎从事。

    （作者系国家苹果技术工程中心产研部主任、中国果品流通协会特聘专家）