记忆中,故乡的年味儿要比如今城里的浓得多。
那时候,时间过得好慢,盼啊盼啊好容易盼着进了腊月。感觉是刚刚喝了腊八粥、腌上了腊八蒜,年味一下子就浓了。偶尔就会听到零星的噼噼啪啪的鞭炮声响起来,似乎是在提醒人们,盼望了许久的那个叫年的日子就要到了。
故乡春天脚步虽然渐渐临近,但天气却是愈加寒冷起来。蓟运河水早已封冻,溜光的冰床上偶尔有裸露的堤岸和孤树的影子。那是黄土的堤岸,岸上树林掩映下的村庄寂静着、蛰伏着。
这是腊月里普普通通的一个日子。村头的那口土井因为不小心水被泼洒在地上,冻结起来,冰滑滑的。早起的那个勤快人正站在井台上提水,小心翼翼地将扁担钩了水桶顺下井去,手臂轻轻一摇,就听咕咚一响,随后,那有力的臂膀使足了劲,一把把地将一桶冷冷的井水提上井口。然后,再小心翼翼地担了水,去了。担水的人肩头的扁担弯弯的,弹性十足。他连着穿过3条胡同,来到了一户寨子的门前,进去。
这里好热闹!显然,院子里的那口锅灶是新砌的,砌砖的泥巴还没有干呢。他放下担子,将一桶水倒入大锅内。随后,点燃了灶内的柴。顿时,干燥的柴禾燃烧起来。火焰熊熊,火苗亲切地舔舐着锅底。
此时,听到了一阵猪的尖叫声。
他穿过堂屋,来到后院。后院里几个身材魁梧的小伙子都只穿了夹衣,手拿绳子在追捕一头肥猪。他们本来已经将猪拿住了,就在要捆绑的时候,猪突然逃脱,四处乱窜。几个人追赶着、堵截着,忽左忽右,一阵忙乱。这是他家养了一年准备过年宰杀的猪。肥肥的,的确是到了该宰杀的时候了。他们终于一同向猪扑上去,有的抓住了猪的腿,有的抓住了猪的尾巴,有的抓住了猪的耳朵,他上去抱住了猪的头。猪激烈地拼争和抵抗,他们一起将猪掀翻在地上,紧紧地捆绑住两腿,穿了木杠抬到前院来。他们弄得满身是土,上衣的扣攀也被挣开,裤子也破了口子,脸上却是满脸笑意。
前院,此时大锅内的水已经烧得翻花滚开,一条粗重的长凳摆好,承接猪血的盆子就绪,一把雪亮的尖刀静静地等候着。猪被抬上长凳,拼命地嚎叫、挣扎、喘息着。几个人丝毫不敢放手,紧紧地按住猪身。这时,从院子外面突然拥进一群小孩子,他们是被猪的叫唤声吸引来的。他们身上穿了崭新的衣裤,瞪着一双双纯净的眼睛,来接受这一年中才得一见的体验。大人、孩子们把小小的院子围了个严严实实。终于,人们听到了那猪最后的一声哀鸣。先是声音很大,后来渐渐地小了下去,一股鲜血喷出猪的颈项,随后是孩子们一阵热烈的欢叫。瞬间,人们热烈的欢呼声瞬间传向了村子的角角落落。村子里的男女老少都知道,过年的猪已经开宰了。今天开始,他们要吃肉了,他们盼望了很久的年已经到了。
于是,这天的中午,家家户户的灶火点起来,米淘洗过焖上了,肉切成大块下锅,葱切成段、姜切成片放进锅里,料酒、酱油、白砂糖、大料、桂皮都放到锅里去,用小火炖上了。一会儿,米饭和猪肉的香就弥漫在小村的上空。
这是劳动者一年中最幸福的时刻。劳动了一年的人们,此刻,全家围坐起来,打开自家酿的高粱酒喝起来。酒好香好烈啊,喝下去嘴先热起来,顺了脖子一直向下热到心里去。他们高叫着好酒,划起拳来。孩子和女人们热烈的欢笑声掺杂其间,比顺口的菜还下酒啊。
此时,太阳已经悄然穿透村子上空的薄雾、穿过树梢,照耀着故乡小村里这无比幸福的一切。梦幻般的一切,如同我多年之后的梦。
如今,年越来越近,而童年时的故乡离我们越来越远了。
(作者单位:天津市宝坻区供销合作联社)