本报讯 陕西省近日开展了为期1个月的生鲜肉质量安全专项整治，严查重处生产经营超标肉、注水肉、病害肉、走私肉以及“以假乱真”、“以次充好”、私屠乱宰和违法添加有毒有害物质等行为。

    此次专项行动，相关部门从养殖、屠宰、运输、仓储、销售、加工、餐饮等环节建立了全链条的过程监管，通过摸底排查、联合执法、暗访督查、专项抽检、大案要案查办等措施，加大处置生鲜肉质量安全隐患。

    省食品安全办将对各地整治情况组织督导暗访和考核验收，食品药品监管部门负责生鲜肉进入批发、零售市场或者生产加工企业后的监督管理，重点打击生产经营病死畜肉、非法走私和来路不明、无检验检疫合格证明的生鲜肉，严查贩卖进口生鲜肉主体资质不合法、购销货凭证不健全、无中文检验检疫证明、检疫检疫证明与货物不相符等违法违规行为。

（陕 讯）