“当前，兔产业发展进入新阶段，养殖规模不断扩大，产品质量稳步提升，加工贸易能力不断增强，兔产业已经成为农村尤其是贫困地区农民增加收入的重要来源。”中国畜产品流通协会会长潘种树在第三十二届中国兔业大会上表示，“但与其他畜禽产业相比，国内兔产业整体发展水平仍然落后，发展不平衡；兔产业资源分散、技术力量相对薄弱。特别是近几年，随着全球经济增速放缓，我国畜牧业发展进入新常态，产业格局发生结构性变化，消费市场萎缩，新老问题的交织已成为制约兔产业发展的瓶颈。”

    在全球经济一体化的今天，中国兔业迎来最好的历史机遇，如何抓住机遇，带动国内兔产业健康有序发展，让“长不了”的兔尾巴“长”起来，成为兔产业领域所关注的问题。

    抱团提质增产 打造兔产业“航母”

    改革开放以来，我国兔产业已由一个无足轻重的小品种，进入生产不断发展、质量稳步提高、综合生产加工能力不断增强的新阶段，成为农民尤其是贫困地区农民增加收入的重要来源。在国家政策的鼓励和支持下，中国已成为世界的肉兔、獭兔、毛兔生产大国，每年为社会提供兔肉66万吨、獭兔皮3000万张、兔毛1万吨、产值达3000亿元，小兔子已经成为大产业。

    囿于全球经济不景气、养殖成本不断提高、种源品种日益退化及行业标准体系缺失等，兔产品出口萎缩严重。近十年来，国际市场疲软，加之国内兔业养殖散户没有市场话语权，有限的养殖利润被层层抽取。不对称的市场信息，更让兔业市场风险倍增，存活率、出栏率、商品率下降，养兔业市场也时常坐起“过山车”。

    要使我国的兔产业走上健康发展之路，仅靠单个企业或个人是无法做到的，必须整合行业资源，嫁接行业关联企业优势，以形成合力，从而提升竞争力，打造中国兔产业化联盟这艘“航母”势在必行！通过整合种兔、饲料、药品、笼具、加工、贸易、物流、商品养殖等方方面面的资源，充分利用“互联网+”、大数据等先进技术或平台，严控标准，专业分工，集团营销，规模发展，才能最大限度地降低生产成本，提高家兔品质，增加产量，规避市场风险，提高国际市场话语权，提升兔业产品整体价值和收益，使兔产业持续、稳定、健康、可持续发展，从而实现多方共赢。

    山东诸城雪莲兔业专业合作社总经理王雪莲表示，按照“合作社+公司+基地+农户”模式，推动兔产业发展。养兔户要和农民合作社、协会组织紧密对接，及时掌握市场最新的肉、皮价格信息，加强沟通交流，掌握最新的市场价格动态，抱团发展，争取定价权。

    “兔业企业还可以采用‘统一供良种、统一供料、统一防疫、统一提供标准兔舍、统一销售、统一物业管理、分单元饲养’的集约化养殖模式，企业承担市场波动风险和收益，养殖户承担养殖风险和养殖收益。”四川皇嘉农业集团公司董事长黄同敏则表示。

    “谁说兔子的尾巴长不了，如果改变现状，强强联合，形成合力，兔子的尾巴一样可以‘长’起来。”王雪莲表示。

    布局全产业链 构建“兔+”生态圈

    中国兔业主要包括肉兔产业、毛兔产业和皮兔产业以及规模极小的试验兔和宠物观赏兔产业。以河北为代表的兔皮加工业规模宏大，成为中国乃至世界兔皮的集散地和加工基地；以山东青岛康大、四川哈哥为代表的兔肉加工企业，实现了现代配套设备、现代加工工艺和传统工艺的完美结合，为兔肉的大众消费奠定了基础；以浙江为代表的兔毛加工取得巨大进步，在梳毛设备改造和加工技术方面取得长足进步……

    多年来，中国兔产业苦练内功，兔产品质量有了显著提升，但家兔业规范体系建设相对滞后，缺乏长远和整体的发展规划，兔业全产业链体系构建相对落后于其他畜禽产业，在构建“兔+”生态圈方面，存在较大的提升空间。

    所谓构建“兔+”生态圈，就是在家兔养殖的基础上，激活上下游产业链，既发展草业、畜牧业、畜产品加工业，又为种植业提供了大量的优质肥源，保证农业可持续发展，更为皮毛加工、科学研究等产业提供优质兔产品资源。

    我国是出口冻兔肉的主要国家之一，每年出口量约占世界贸易的70%以上，冻兔肉也是兔产业链中的重要环节。四川省草原科学研究院研究员刘汉中指出：“我国兔产业深加工产品单一、规模小、产品附加值低。”兔产业发展，离不开产品细分，从冻兔肉到兔食品，从兔肉到兔皮、兔毛，从饲料到养殖设备，从皮毛粗加工到皮毛制品深加工，从兔业养殖到观光农业……“小小家兔浑身是宝”，深入挖掘“兔+”产能，还需跨界“拔毛”，进而构建经济效益、社会效益和生态效益相统一的“兔+”生态圈。

    中国兔业企业还需要树立品牌意识，积极发展自主品牌，以品牌发展带动效益提升，充分发挥中国兔产业位居世界之首的优势，逐步建立布局区域化、养殖规模化、生产标准化、经营产业化、服务社会化的现代兔业产业体系，打造具有世界影响力的中国兔产品品牌

    此外，还应走出去引进高端品种 ，推进实验兔种、宠物兔种发展，特别是推进具有国际水平的SPF级别标准化实验兔种基地建设，向医疗、科研、教学、医药等领域的国际市场提供实验用兔，加速我国实验动物及生物医药研发产业的发展。

    规范质量管理 实现与国际兔业接轨

    兔肉具有“四高”（高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消化率）、“三低”（低脂肪、低胆固醇、低热量）的特点，被称为保健肉、美容肉，越来越受到人们的喜爱，全球兔肉销量呈逐年上升的趋势。总体来看，我国兔肉和兔毛呈净出口态势。

    2013年3月，中俄两国先后签署《关于兔业领域长期合作的谅解备忘录》《兔产品贸易合作协议书》，系列文件的签署为我国兔产业走出国门提供了政策支持、搭建了贸易平台。

    根据海关数据统计，近8年的兔肉出口基本保持在每年1万吨左右。同时，2014年出口量有较大提高，全年出口总量达到12868吨，比上一年增长31.99%。出口额5471万美元，比上一年增长42.9%，主要出口到欧洲。

    但我国出口加工企业整体效能不高，行业标准体系缺失，国际市场竞争力弱，特别是对欧盟出口过程中，中国兔养殖水平达不到欧盟检验检疫标准，在国际市场上没有占到应有的地位。在兔产业出口过程中，中国肉兔的“动物福利”（让动物安静的死亡）、“活兔拔毛”等，长期成为欧盟乃至世界阻碍中国兔业出口的“绿色壁垒”，让中国兔肉输欧之路坎坷跌宕。

    近8年年均兔毛出口量约为1382吨，呈现明显的下滑趋势。虽然2014年我国兔毛仍为净出口，但是对比上一年却有较大下降，全年出口量为830.92吨，出口额3152.11万美元，分别比2013年下降26.44%和20.27%。

    四川省哈哥兔业有限公司总经理彭翔东认为，中国兔业公司只有从种兔、饲料、牧草、兽药、设备、屠宰、加工等环节加强追溯体系建设，实现规范化管理，才能顺利实现走出去。中国农业大学教授秦应和表示：“在家兔养殖过程中，要特别重视家兔的舒适生活和健康成长，在生活空间、环境刺激和生理行为等方面应给予充分的关注。”

    全国供销合作总社社团管理部部长孔培聪指出，借着“一带一路”战略的政策东风和深化综合改革的强大动力，通过实施品牌战略，加速培育优质产品，不断拓宽兔产品的市场空间，兔业增效、兔农增收、产业升级正显露巨大潜力。