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安化黑茶:传统产业的现代品牌建设之路

□ 李俊夫

    经过近几年的飞速发展,“安化黑茶”公共品牌证明商标已经成为国内具有较大市场影响力的茶叶品牌,列入国家地理标志保护产品。安化千两茶、茯砖茶制作技艺被列入全国非物质文化遗产。同时,安化黑茶在品牌创建过程中,出现了“安化黑茶”这一公共品牌与众多企业自有品牌互相诠释、互相促进的良性循环。区域内共有中华老字号(1家)、湖南名牌企业(3家)、湖南省著名商标(8个)、湖南老字号(2家)。2015年,“安化茶叶”三个公共品牌价值达到35.81亿元,其中 “安化黑茶”16.26亿元。

    “五大战略”

    以把安化县建设成我国黑茶产业、黑茶贸易、黑茶文化和黑茶旅游中心为目标,深入挖掘安化黑茶的历史文化内涵,做大做强安化黑茶商业品牌、文化品牌、旅游品牌、保健品牌,是安化黑茶发展方向。

    第一,品牌互补战略。发挥安化黑茶地理标志保护产品的优势,整合安化黑茶产业资源,共同打造“安化黑茶”共享品牌,以此为基础,鼓励企业量身打造自身品牌,争创湖南名牌、中国名牌乃至世界名牌。

    第二,营销联盟战略。采取“政府+县茶业协会+黑茶企业+茶园基地+种茶农户+统一物流配送+统一加盟经销商”的模式,建立安化黑茶企业产业联盟,推动黑茶产业的全面提升。

    第三,品牌文化战略。充分挖掘安化黑茶的内涵,打造我国历史文化名茶品牌;深入挖掘安化黑茶的边销特质,打造我国民族之茶品牌;大力宣传黑茶的健康理念,打造我国健康之茶品牌;突出安化黑茶厚重、沧桑、古朴的特有品格,打造我国品格之茶品牌。

    第四,品牌维护战略。从自我维护、法律维护和经营维护三个方面入手,确保“安化黑茶”、“千两茶”等品牌经久不衰、青春永驻。自我维护方面,加大茶园改造力度,提高原料品质,确保黑茶优质、稳定、高产;规范黑茶质量标准和卫生要求;通过原产地认证、辨伪知识宣传、包装独特设计等方式,加强黑茶品牌保护。法律维护方面,加强产品质量的监管,加强品牌商标注册和地理标志的保护工作;经营维护方面,根据消费者的需求和喜好,推动品牌创新;通过质量的维护、文化的挖掘,维持稳定进取的品牌形象。

    第五,茶旅一体化战略。以茶旅一体化为核心,统筹规划黑茶产业与旅游产业的建设;依托黑茶品牌与山水风光,打造以生态避暑、茶文化体验为主要市场定位的旅游目的地;推动安化黑茶博物馆、古茶市、古茶坊、茶马古道等旅游景点的建设;将茶文化展示、茶叶营销与节庆活动相结合,以旅游发展促进茶业营销。

    “六项行动”

    第一,政策孵化行动。安化黑茶产业的发展需要强有力的政策支持。政府加大对黑茶产业的支持力度,并保证扶持政策的连续性。在政策优惠、茶园基地、集群创建、品牌打造、科技培训、网络平台、出口营销等方面出发,加强规划的指导性,防止低水平的重复建设和低档次的恶性竞争,确保茶产业资源的合理开发和可持续发展。确立跨行业企业的合作融合,将黑茶产业培育成多元化、跨行业的产业集群,与文化业、旅游业、服务业融合发展。

    强力构建安化黑茶标准体系,实现安化黑茶清洁化、标准化、现代化生产,打响“安化黑茶”公共品牌,着力培育全国知名的企业品牌。

    第二,科技支撑行动。以全面提升安化黑茶品质为落脚点,对黑茶科技研发进行重点突破,为安化黑茶产业发展提供技术支撑。

    采取产、学、研相结合的模式,与湖南农业大学、湖南省农科院茶叶研究所等专业机构深入合作,对黑茶生产的核心问题开展深入研究。

    制订《安化县茶叶质量安全检测制度》、《安化县茶叶质量安全监测与事故追究制度》,使茶叶质量安全检测、监控做到有章可循,并贯穿于茶叶生产、加工、销售的全过程。 

    建立安化黑茶职业技术学院,为全县黑茶产业的人才培养、技术培训和科技研发提供有力保障。建立健全安化黑茶人才引进、培养和使用机制。

    第三,立体化监管行动。设立安化黑茶举报投诉中心站,建立网络投诉信息系统,实现举报投诉和执法数据的网上流转。

    加快执法队伍建设,成立安化县黑茶市场秩序稽查大队,加大执法力度。建立完善安化黑茶出口市场监管体系,强化公共品牌的管理和保护办法;建立出口产品质量和市场的长效监管机制,建立健全产品原料登记备案查询制度和产品质量的追溯制度,完善“安化黑茶”证明商标的授权使用制度,严厉打击假冒伪劣产品;加强行业自律,构建“安化黑茶”产品质量安全保障和公开透明的价格体系,共同建立科学有序的风险危机防范机制,确保安化黑茶产业健康有序发展。

    第四,开拓新型营销行动。随着网络的普及和网民的增多,电子商务和网络直销成为安化黑茶销售的新渠道。整合现有的网络资源,建立多功能、高效率的黑茶营销网络,让茶企、茶农能够及时把握黑茶生产、销售信息。结合黑茶网络销售,设置二维码系统,记录产品品种、品质、产地等信息,为消费者和生产者提供详细的信息查询服务。

    加快安化黑茶物流网络和配送体系的建设,争取在2017年以前建成一个多体系、多功能、全方位,集商流、物流、信息流于一体的网络营销配送体系。借助电子商务平台和全国性网购平台开设网店,拓展黑茶网络销售渠道,做强黑茶网销品牌。

    第五,行业预警行动。建立健全标准实施监督体系。由质监局、农业局、茶叶办等相关部门组织,出台《安化黑茶质量管理办法》、《安化黑茶质量问题应急处理办法》、《安化黑茶产品退出机制》; 

    建立健全质量安全制度体系,依照HACCP管理体系和QS认证要求,建立茶叶质量安全检测制度、茶叶质量安全监测与事故追究制度,以茶叶污染物残留、农药残留检测为重点,贯穿于茶叶生产、加工、销售的全过程,茶叶产品经检测合格后才能进入市场。同时,还要加强检测、监测人员的业务培训和职业准则培训。

    第六,茶旅一体行动。打造黑茶文化品牌。依托茶马古道,弘扬黑茶“少数民族生命之茶”的内涵,打造民族团结品牌。

    开展形式多样的黑茶文化活动。定期举办中国黑茶文化节、中国黑茶高峰论坛、安化黑茶文化研讨会,通过会议交流与媒体推介,扩大安化黑茶的影响,打造安化黑茶国际品牌。

    推进茶旅一体化建设。重点建设以东坪镇为核心的资江沿线三大茶文化旅游区,即茶马古道观光旅游区、黄沙坪茶文化休闲旅游区、雪峰湖生态茶园观光旅游区。以旅促茶,以茶兴旅。

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