创新在任何领域都是一个谈不完的话题，凡是经由它踏过的地方，不是带来翻天覆地的巨大变革，就是从骨到肉、切肤痛彻的深深蜕变，进而获得再次进发的动力。对于茶业这个借助历史悠久来积淀文化的古老行业，遇到创新，却显得踟蹰，其主要原因就是这浓浓重重的传统二字“拽住”革新的衣襟。

    但其实茶业如此这般也不无道理：从其被开发为百姓日常饮品的那一刻起，至今已在世间百转千回了数千年，而如茶树的栽培种植、不同茶叶品种的研发制作工艺、每款茶所对应的饮茶方法以及为烘托茶品应运而生的水、器、香、花等一系列伴随茶成长的诸多方面，也都被一同烙上传统中国文化的印记，成为中国茶叶的标志，也潜入到中国人饮茶习惯的意识层，根深蒂固。若想对此大改一番，无疑是拆墙刨根，动了元气。但是眼看着飞速发展的时代正在改变人们的生活方式，产茶第一大国却不能在出口量上夺魁，着实令人担忧。

    秉着因时制宜和去糟粕留精华的原则，笔者建议中国茶行业：该留则留，该改则改。

    中国茶和中国茶文化沿袭下来很多瑰宝，外有茶香器美、内至淡泊精神，都需传承坚持。但在产品方面，结合当下人们的生活状态和需求，确实亟待思维转舵。

    首先，企业要先明确产品的受众群是广大视茶为生活饮料的百姓，对于自己杯中的液体，大家最关心莫过于三点——好喝、健康、便捷。这也就是袋泡茶用料未必最好销量却是奇高的主要原因。个别精贵的名优茶因为在制作上格外讲究，从成本上考虑，并不适合切碎制成袋泡茶，或过多添加辅料丰富香气；但是大众茶不妨碍走这个随时、随地、随意的路线，包括茶粉等速溶冲剂，让人们在想喝茶的时候，轻轻松松就能来一杯。

    再看产品包装方面，图案绝大部分都是古香古色的中国元素，虽然颇具美感，却千篇一律，很难从第一眼中脱颖而出。另外，包装还应讲求功能性，保护产品，便于储运是最基础的功能；吸引注意力，达到促销目的，这是第二功能；很多茶产品都包装得过于花俏，有的体积偏大，如此既不方便携带、也在用料成本造成不必要的浪费。总之，设计理性的包装能为消费者创造更多使用价值，也还能为生产者创造销售和利润。

    此外，在传播品茶的方法上可以变得更贴近大众。我们并不否认茶叶在冲泡时，为了达到入口效果需要在用水和择器上严格一些，有时甚至需要布置茶席衬托心境，但这些毕竟更倾向于茶文化研究学者、茶艺师或超级爱茶者等小众人群的偏好，不适合当成样板式标准向大众宣传。或许将泡茶、饮茶化繁为简，才更能普及到百姓中间。