星巴克的咖啡文化早已传遍世界，它对于茶文化的传播同样志高目远。

    2013年10月23日，总部位于美国西雅图的“Teavana精选茶+茶吧”，在纽约市的曼哈顿正式落户。继去年在西雅图开设的泰舒茶馆之后，这将是星巴克的第二家茶馆。这里不仅卖茶，还出售糖果、小面包干、羊角面包、点心、沙拉等等。茶饮价位从3美元—15美元不等，比星巴克的咖啡要贵些。

    去年11月，亿万富翁兼星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨以6.2亿美金收购了Teavana茶叶店，为了弥补其只卖茶叶没有提供品茶区的缺憾，舒尔茨计划将“Teavana精选茶+茶吧”，开遍美国的各大商场，而且在里面你不会看到咖啡的影子，由此可以看出舒尔茨对他力推销售的这些茶叶有多重视。

    舒尔茨在下午5点以后通常不喝咖啡而是喝茶，这一方面取决于他定量的咖啡因摄入，另一方面，他希望茶吧可以变得和咖啡馆一样受欢迎。就在纽约店开业当天，舒尔茨在店里品尝着由印度王公茶与乌龙茶调配而出的茶饮，并表示希望在今年感恩节前在西雅图再开一家茶吧分店。

    星巴克计划在目前经营的每一家Teavana茶叶店都配上这个茶吧，舒尔茨期望十年内开一千家这样的茶吧，而且还要扩展到海外。开设在曼哈顿的茶吧店内满是禅宗意味的装饰品，灰色的墙壁和朦胧的灯光，有一种和星巴克咖啡店完全不同的感觉，店内没有任何抢眼的标志，能看到的只有Teavana的茶叶墙壁和大量的散茶。舒尔茨告诉《今日美国》：“当你走进，你会发现这里就是一个茶叶的圣殿，这店彰显了我们对茶叶的理解并以视觉效果展现了茶的浪漫。这里有比在咖啡店内更多的禅意，我们之前为咖啡付出的一切，同样会应用在茶上。”

    与星巴克咖啡店的携带式饮品不同，茶吧的内在精神是沉思。现代化风格的舒适座椅、低暗的光线、各种茶叶盒小点心，一切似乎都在鼓励客人在这里沉淀下自己的忙碌，纵情享受。这种理念让舒尔茨决定，未来在星巴克聚集的地区，都安置一家“Teavana精选茶+茶吧”。

    茶叶市场是一个价值很大的产业，在今后十年里，舒尔茨表示星巴克会全力以赴地做好茶吧。然而，有的专家说，由于茶叶价格略高，而且店里还经营其他产品，所以茶吧的运营还是有困难的。想想看，在曼哈顿，最贵的沙拉要约15美金，16盎司的专业类茶约6美金，而一份树莓加杏子奶油烤饼才不到4美元，价位上的对比势必会引起一场有趣的拉价比赛。

    尽管预期茶吧会成功，但舒尔茨还是不敢确定它会发展得和星巴克咖啡一样齐头并进。而他之所以不敢确定，原因有一点：茶叶所含的咖啡因较少。“这听起来可能有点可笑，但是在这个紧张、疯狂的时代，每个人每天大概要消耗100毫克的咖啡因，而且是通过购买饮品获得这些令他们振奋的东西，很显然，咖啡更能满足人们。”

    不过，还是有很多人看好星巴克的这个举动。韦德布什证券的分析师尼克·萨坦说：“如果有人能一直为产品创造需求，那一定是星巴克。目前看来，茶的生长利润还是很大的。

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星巴克的连锁之路

    美国人爱咖啡，这是不争的事实。星巴克几乎存在于美国城市的每一个角落，你所在的街区距离星巴克有多远甚至可以衡量这个街区有多美国化。

    星巴克咖啡公司成立于1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商和品牌拥有者。其一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务，营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店成为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”。

    追溯历史，星巴克原先仅是一家位于美国西雅图派克地市场的销售咖啡豆、茶叶以及香料的小型零售店。1983 年，现任的星巴克总裁霍华德·舒尔茨，当时星巴克的一名销售管理人员，在他的一次欧洲之旅后，决定将意大利式咖啡馆的饮品以及相关经营模式引入美国。但其经营理念与星巴克高层发生冲突，舒尔茨于1985 年离开了星巴克，自立门户开了一家意式咖啡馆，使用星巴克烘焙的咖啡豆来制作意大利式咖啡。而到了1987 年，星巴克发生财政危机出售，舒尔茨筹资购买了星巴克，并且将其改名为星巴克公司。从这个时候开始，星巴克才逐渐从西雅图的小咖啡烘焙兼零售商，逐渐发展为目前全美最大的咖啡连锁店。从1987年到1992年之内，星巴克就由原先的11 家连锁店扩张到190 家的庞大规模。

    如今，星巴克咖啡店遍及各洲，堪称连锁大王。对于星巴克而言，商圈的成功选择是其迅速发展的关键，对于咖啡店来说，好的地址就是种具有竞争力的资源，星巴克在市区精华地段密集开店，主要是目标客户群经常光顾的地方，力求让顾客随时随地找到星巴克。

    其店内的设计在保留休闲、小资的主色调前提下，还懂得因地制宜。如星巴克在中国的店面设计一般分为3个区域：中国式的木质桌椅区，美国式的宽大沙发区和现代酒吧式的高桌高凳区域。如此一来，显得别具风格，也缓和了美式装潢和中国传统的对立与冲突。

    星巴克的选店模式更多倚重于当地的星巴克公司，一般选店的流程分为当地星巴克公司和总部审核两个阶段，星巴克当地公司根据本地特色选择店面，并将店面资料送至该地区所属于的总部，由他们协助评估。这可以看出星巴克在选择连锁店面和合作伙伴的时候十分谨慎，并从店面位置的选择和店面的设计为星巴克提高知名度，形成一种位置优势。