本报讯  第十一届中国食品安全年会日前在四川成都举办。中国食品工业协会会长石秀诗在主题报告中指出：中国应强化企业的主体责任，切实保障食品安全。

    石秀诗说，生产符合质量安全的食品，还是要靠食品企业。每一个食品企业都要牢记自己是食品安全的第一责任人，进一步加强诚信建设，强化企业管理，严格遵纪守法，切实保障产品质量合格。他表示，只有食品企业生产的食品质量保证了，食品安全才能得到保证，民生才能得到改善。

    据悉，中国食品安全年会至2003年举办以来，已成功举办了十届。11年来，有近3000家食品企业签署了食品安全承诺书，中国食品安全年会已经成为食品工业领域规模最大的食品安全教育活动。本届年会以“让企业尽到责任，让民生得到改善”为主题。 

（王  彤）