走进中国松萝博物馆

　　这是中国迄今唯一一座以“收藏、研究、保护和展示好人类关于松萝茶的文化记忆”为己任的专题博物馆，这是“中国有机茶之乡”安徽省休宁县唱响“中国休闲养生之都”之歌的强音——中国松萝博物馆。

　　走进松萝博物馆

　　中国松萝博物馆坐落在休宁古城山坡之上，目前展厅的面积不大，但是展品丰富、主题突出。走进松萝博物馆，在馆藏关于“松萝名茶”的图文展板、沙盘展板、图像资料等2000多件文物资料风景线上穿梭徜徉，令人叹为观止、大开眼界。就觉得不啻是经受了一次松萝文化的启蒙教育，更是一次振奋中国茶人的自豪洗礼。

　　走进松萝博物馆，你会觉得馆长吴运翔先生为该馆制定的“独具特色，国内一流，贵在珍稀，独家收藏”的宗旨，确实得到了贯彻与体现。馆藏的那幅被誉作“松萝之魂”的《松萝山碑记》石碑拓印长卷，是吴运翔馆长很早的时候亲自登上松萝山巅拓印而成的唯一一件艺术精品。之后不久，该石碑上的字迹就因为风化受损而模糊不清，从此再也无法拓印，馆藏的这幅《松萝山碑记》石碑拓印长卷，便成为世间孤品。

　　博物馆里话松萝

　　松萝茶，系明代休宁县松萝山让福寺僧人大方和尚创制于明·隆庆年间的名茶,距今已有500多年历史，被誉作“中国最早的名茶之一”和“中国绿茶炒青型名茶的鼻祖”。中国茶文化史上，曾经出现过相当长时间的“松萝时尚”、“松萝辉煌”的时代。

　　关于“松萝茶”的基本知识，还是馆藏中的一份珍贵的文献展品独具权威性，它就是当年休宁县将“松萝茶制作技艺”申报为省级“非物质文化遗产”的报告书。

　　镇馆之宝共欣赏

　　截至目前，中国松萝博物馆的镇馆之宝，大抵还有如下几宝值得关注：

　　《松萝山碑记》石碑拓印长卷：《松萝山碑记》石碑拓印长卷，以“松萝之魂”的名义，成为中国松萝博物馆的镇馆之宝。

　　哥德堡号沉船上的松萝茶：据中国科学院院士、中国茶叶学会理事长陈宗懋介绍——1987年初，媒体报道了一则震撼性新闻：公元1745年9月12日遇难沉海的瑞典哥德堡号巨轮成功打捞，专家惊喜的发现，用锡罐密封包装沉海242年的松萝茶依然茶香犹存。2008年4月15日，中国茶叶博物馆将这一珍品馈赠给松萝茶原产地休宁县。

　　郑板桥《题画》松萝诗：“不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。”我国清代著名书画大师郑板桥，一生最大的乐趣就是以画会友、以茶待客，而在全国诸多珍茗中，最受他钟爱的就是“色如翡翠、香如兰蕊”的松萝茶。

（江志伟/文  汪苹/图）

　　蒙山记

　　日前，与友人一道前往四川省雅安市名山县之蒙顶山参加电影《南方嘉木》开拍仪式，同时，作为嘉宾还有幸参加了“2011中国四川国家文化旅游节（雅安）启动仪式”暨“第七届蒙顶山国际茶文化旅游节”之一系列活动。参加活动期间，除了参观和感受了川东南蒙顶山的美丽景致以外，还真实体验了当地厚重历史与人文的遗留。我以亲身之所见和所闻，心念所及，感怀良多，草就古体诗以留之咏怀。

　　蒙山美　　

　　川南车驾早，雾笼竞春华。

　　寻梦蒙山顶，倾情禹贡茶。

　　永兴甘露寺，天盖老吴家。

　　盛世八方慕，求真品妙芽！

　　名山嘉木　　

　　得荼嘉木起神农，祛毒清馨圣药供。

　　风水蒙山灵气聚，真人茶祖彩云中。

　　何年翻土雏苗种，今日茶香欲念空。

　　世外丹砂皆幻象，人间妙品可观虹！　　

　　蒙山顶天盖寺品春茶　　

　　漫漫蒙天罕有晴，绵绵雨雾笼春山。

　　嫩芽羞涩晨妆早，妙女芳华赛暮蝉。

　　鼓乐吉祥临盛会，阳光照耀瑞雅安。

　　宾朋南北欢融洽，啜饮佳茗幻入仙！

（茶痴老农）

　　贵州

　　有了农民旅游学校

　　日前，中国·茶海之心凤冈农民旅游学校举行了授牌仪式，标志着凤冈县第一家农民旅游学校正式成立。据了解，这是贵州省挂牌成立的第一家农民旅游学校。

　　凤冈县成功探索“茶旅一体化”的生态旅游发展道路，每年接待避暑、休闲、观光游客近20万人次，茶旅综合收入近亿元。

　　茶海景区先后被评定为全国农业旅游示范点、国家AAA级旅游景区和全国休闲农业乡村旅游示范点。2011年，该景区69平方公里规划建设成为凤冈生命产业特区，并列入了《贵州省“十二五”社会事业与经济发展规划纲要》，纳入了贵州“十二五”重点建设旅游区骨干项目。

　　（陈昌霖）

　　云南茶马古道行

　　茶马古道源于古代西南边疆的茶马互市，兴于唐宋，盛于明清，二战中后期最为兴盛。它是中国历史上对外交流的第五条通道，有着重要的历史价值和地位。茶马古道分川藏、滇藏两路。滇藏茶马古道南起云南茶叶主产区思茅、普洱，中间经过今天的大理白族自治州和丽江地区、香格里拉进入西藏，直达拉萨。有的还从西藏转口印度、尼泊尔，是古代中国与南亚地区一条重要的贸易通道。普洱是茶马古道上独具优势的货物产地和中转集散地，有着悠久的历史 。

　　滇藏茶马古道4日游线路:

　　第1天  大理风光一日游。游览天龙八部影视城（中国西南地区最大的影视基地），大理古城,漫步驰名中外的洋人街，感受南诏古国的韵味。游览蝴蝶泉（白族恋爱圣情之地），中餐后乘豪华游船观苍山游洱海（游览约3个半小时）、在游船上可以欣赏白族歌舞、品尝三道茶，晚餐后入住酒店。

　　第2天  丽江一日游。早餐后乘豪华巴士至丽江（行车约4个小时），途游新华民族村，抵达丽江后游览被誉为“东方威尼斯”，“高原姑苏”的丽江古城及四方街，自由漫步街市,体会丽江的休闲时光。晚餐后可欣赏《丽水金沙》歌舞表演或宣科的《纳西古乐》。

　　第3天  拉市海一日游。由丽江古城坐大巴到拉市海（约1小时），感受原始森林,骑马体会茶马古道文化，途中可以鸟瞰拉市海全貌，还可以在拉市海划船观赏候鸟。下午坐大巴到束河古镇。

　　第4天  攀登玉龙雪山。早餐后，游览玉龙雪山风景区，乘坐世界上最先进的索道——玉龙雪山大索道，近距离感受海拔最高的冰川公园，真正领略至今未被人类征服的玉龙雪山的神圣风景，游览甘海子牧场，白水河。中餐后可在丽江自由活动，路途结束返程。

　　山寨茶规领教记

　　前不久赴鄂西北保康县九路寨旅游采风，最大的收获就是领教了别具一格的山寨茶规。

　　九路寨位于保康、宜昌、兴山三县的交界处。美其名曰“九路”之寨，但实际上却只有一条约3米宽的山道，崎岖不平，两旁皆是悬崖绝壁，给人一种“这儿几乎与世隔绝”的感觉。我在临时导游的陪同下，越过磨盘山，涉过战可河，走到姊妹桥，攀过一线天，爬过钻天洞，折腾到太阳落山时才到达九路山寨，精疲力竭地来到寨长家里。

　　这里的寨民好客，真是名不虚传，再加上导游介绍我“是来自大城市的读书人”，这寨长夫妇对我更是刮目相看。当晚就摆出他家里最好的特产来款待我，还郑重其事地请来了一位善饮茶且有威望的银须白发寨民担任“茶司令”，作为茶宴上的公证人，负责让客人喝足茶。当茶过三杯后，我已大致领教到这山寨的茶规了：入席时，每人面前摆着一杯茶，这叫“门杯”；饮茶时，主人出于对客人的尊重而敬茶，这叫“出杯”；饮茶中，宾主之间各执自己的“门杯”，选择自己所敬重的客人说声“这杯茶我敬您了”，谓之“叫杯”；喝完了“门杯”茶后，将自己的空杯斟满茶，递给对方，对方接过满杯茶，喝尽后再斟满茶，还给敬茶人，称为“回杯”。要说明的是，在这山寨里，有着“在席都是客”之说，即在席者，无论老少亲疏，都要互相敬茶。饮茶进入尾声时，寨长来了个“转杯”：手持斟满茶的杯子，绕桌一圈，走到哪位面前，哪位就要将自己杯里的满杯茶一饮而尽，待所有饮茶者完成饮茶大任后，寨长才会双手捧着自己的满杯茶一口喝完。紧接着将这空茶杯收藏到自己的衣怀里，谓之“收杯”，其意是珍藏友情。再接下去便是宾主的随意发挥如何饮茶了：什么“催杯”、“跳杯”、“发杯”等等。说实话，这种敦厚、朴实的茶规，恐怕连不喝茶的人，也不得不“近朱者赤”而一饮方休，因为盛情难却呵。

　　茶宴散时，寨长、“茶司令”已有饱嗝之势，我和导游也在互相用手指着对方，说着、笑着：“你喝饱了”，“你灌足了”。我暗暗明白，这九路寨的人并非能“豪饮”皆“海量”。他们是在用一颗朴实的好客之心，来奉陪远来的客人。

（闻  越）

　　福建武夷山行

　　武夷山的茶是要好好品的，爱上武夷岩茶也是这几年的事。本是喝普洱，但总觉得普洱的陈香太过温和，虽耐人寻味，可总是缺点什么；也不喜欢太过直白的铁观音，所有的浓香和鲜爽都很高长；也不喜欢绿茶，入口的舒适感总是无法持久。直到接触岩茶，便深深爱上了那岩谷花香：醇厚而馥郁的香气；嚼之有物的汤感；强烈的收敛性；悠长的回甘，让人无法自拔。

　　武夷山的峰峦挺秀，一山一石，石涧生茶，泉水随涧而下，只有这样的自然条件才能孕育出如此赋予变化的武夷岩茶。那么爱玩的你，就在这小长假里赶快行动吧！

　　武夷山3日游线路:

　　第1天  游览水帘洞景区和大红袍景区

　　上午从机场或火车站到市区入住酒店，下午乘环保观光车，沿途欣赏九龙窠、弥勒大佛、大红袍母树，沿途经过武夷山最负盛名的岩茶胜地——三坑两涧、鹰嘴岩、水帘洞等景点。晚餐品尝武夷山野生菌菜。

　　第2天  游览天游峰景区和九曲溪漂流

　　上午攀登武夷第一峰——天游峰，俯览九曲全景，游览云窝的半云争胜，茶洞的悠远碧玉，隐屏峰的丹运翠屏，接笋峰的仙凡真境，以及水月亭、晒布岩、天游阁、胡麻涧、中正公园等景点。下午乘坐竹筏漂流九曲溪（漂流时间约130分钟），体会碧水丹山之神韵，沿途观赏大藏峰、金鸡洞、笔架峰、双乳峰、玉女峰、大王峰等，徜徉古街，参观名人馆、三清殿、武夷宫等，晚饭后欣赏武夷茶艺表演。

　　第3天  度假区——一线天景区——虎啸岩景区——机场或火车站

　　上午游览虎啸岩——一线天景区，沿途欣赏虎啸八景：白莲渡、集云关、宾曦洞、语儿泉、法语悬河、天成禅院、不浪舟、普门兜、坡仙带。下午游览观音石雕、定命桥、一线天、神仙楼阁。路途结束返程。

　　爱茶源自武夷山

　　记得第一次来到武夷山，和所有的游客一样，沉迷于玉女峰的秀丽，九曲溪的妩媚，天心古寺的神秘，自然保护区原始森林天然氧吧的清新怡人。

　　去年4月下旬又到武夷山，已不是一个为游山玩水而来的游客，心中有种莫名的激动，因为我之爱茶源自于斯……

　　早上在所住会所门口集合出发。有人说，畅游武夷山，“不登天游，等于白游”。

　　登上峰巅，望云海，武夷美景尽收眼底，宛如遨游天宫，又如置身蓬莱仙境。游武夷，不仅是山水间的穿梭，更是一次茶文化的寻访。举世闻名的岩茶、“大红袍”就生长在这里——九龙窠谷底北面的悬崖峭壁上。到武夷山，一定要感受“大红袍”的魅力。九龙窠是“大红袍”母树的所在，天心永乐禅寺是“大红袍”的祖庭。“大红袍”岩韵高远，声名显赫，外表却极其普通，武夷山人将其总结为：“乞丐外表，菩萨心肠，皇帝身价。” 

　　下午开始由专业茶人带领我们参观充满古朴气质的岩茶村。走入村子，就如同走入一条茶文化历史的长廊。在这里，茶树、茶村、茶水浑然一体，美不胜收。

　　在这里家家户户都会做茶，常能看到老婆婆坐在摇椅上，弯着腰身在拣茶。尽管武夷山的茶农们都在忙碌着，但是热情的他们还是会邀请游客们一起参与。我提上提篮，在体验收获喜悦的同时，尽情体验了诗情画意的田园生活。采茶之后到茶农家中去学习传统的做茶方法，亲自参与了制茶。

　　除了踏青茶园，学习茶道也是一项重要内容，现在到武夷山还可以欣赏到精彩的茶戏，充满民俗特色的歌舞和轻快的铜锣演奏，带给人丰收的喜悦感觉。此外，不能不品尝著名的武夷山“茶宴”。茶宴对调理肠胃有着非常好的功效，是养生健康膳食。

　　采茶、购茶、观茶艺，全国各地的采茶节已陆续开始。假如你是个爱茶人，不妨到茶产地去喝上一杯飘着清香的春茶，何等惬意。

（郁建民）

　　杭州品茶好去处

　　杭州一带的旅游路线是再热门不过了，因此我们就不多说了。这里只就茶旅游相关景点做出介绍。

　　虎跑：去杭州喝虎跑泉泡的龙井茶似乎是不可或缺的项目，有多少茶是真龙井很难说，不过在虎跑里能用手舀到的虎跑水却是如假包换的。 

　　龙井村：经过九溪烟树——九溪十八涧，北端就是龙井村了，一路都是私人茶楼，可以吃农家菜、品茶，品到喜欢的茶也可以买下，不过价格上和真伪上就能难保证了，如果不懂茶的人最好别在龙井买茶，在那里只是感受一下气氛的。 

　　梅家坞：超人气乡村茶旅游点。环境成熟，休闲气氛浓郁。但节假日过于热闹。可以放弃沿路的茶舍，直到里边一层的茶农家去。 

　　青藤茶馆：茶馆之于杭州，就像新天地之于上海、三里屯之于北京。这里的陶艺很是出名，店里千奇百怪的泥制品都是来这喝茶的人捏的。在这里可以吃到上百种的水果和食品，从鸡爪到蛋挞，从哈密瓜到小馄饨，包括中餐或晚餐。 

　　太极茶道：最早的茶艺馆。所有的栏杆、墙板均木纹显露，茶桌、凳椅都不施半点油漆，一切以天然示人。 

　　湖畔居：有“湖光山色共一楼”之美誉，是杭州最大的“国营茶楼”。

　　吃茶小记

　　“上有天堂，下有苏杭”，如果每年到一次杭州，再到西湖周围的每一个茶馆喝一次茶，恐怕得从少年喝到老年也喝不完！

　　我第一次在外地过五·一劳动节，心中甭提有多高兴了！我想：这次到杭州，就是要到最顶尖的茶馆，喝最好的茶；去最好的菜馆，吃最好的菜……

　　先去名闻遐迩的湖畔居。依湖依城的湖畔居，还没进门就先让人闻到了茶香。临窗坐下，要了一杯龙井茶，茶水、茶具、服务、环境无可挑剔，品一口这闻名于世的特级西湖狮峰龙井、纯天然虎跑泉水泡的茶，几日的旅途劳累，早已无影无踪，放眼窗外的湖光秀色，使人进入什么都可以想，什么也都可以不想的境界。

　　“山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休”，这首宋朝人林升写的《西湖》，成就了一个杭州的百年老店——“楼外楼”。我对“楼外楼”的西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁等等具有历史典故的名菜向往已久。今次来杭过节，必然要大饱口福！进到面湖而建，古色典雅的“楼外楼”，寻一面湖餐桌就坐，上来就点“龙井虾仁”，我要看看“品龙井文化”，如何成了“吃龙井文化”？看端上来的龙井虾仁，如果虾仁上面不飘着几片龙井茶叶，就和京津饭馆里的“清炒虾仁”一样，可价格已数倍于它了。我想，要是让这白虾仁，在绿龙井茶中游动怎么样？有人吃后评价：“本人对龙井茶的香气和味道太过于执著，吃龙井虾仁觉得很遗憾！如能多放点龙井茶汤和茶叶？虾仁和龙井茶融为一体就好了，不要把几片茶叶作为碟子上的装饰品，像用刀刻萝卜花似的好看而已。”

　　不过我觉得，在美好节日里，远眺秀色湖光，近品经典的杭州名菜，美景与美味共享，能吃出好心情，也就“直把杭州比天堂”了。

（王学铭）

　　西湖龙井茶艺

　　（一）初识仙姿：龙井茶外形扁平光滑，享有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”之盛誉。 

　　（二）再赏甘霖：品赏清冽的虎跑水。 

　　（三）静心备具：将水注入将用的玻璃杯。 

　　（四）悉心置茶：将茶叶从茶仓中轻轻取出，每杯用茶2~3克左右。 

　　（五）温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜。 

　　（六）悬壶高冲：高提水壶，让水直泻而下，上下提拉注水，反复三次。 

　　（七）甘露敬宾：将自己精心泡制的清茶与新朋老友共赏。 

　　（八）辨香识韵：从色、形、香、味评定一杯茶的优劣。

　　定园品茶听评弹

　　来到江南，第一个想游览的地方便是苏州。本来想去虎丘的，就为了苏东坡的一句“到苏州不游虎丘，乃憾事也！”到虎丘下车后，听导游介绍说：“来虎丘一定要去定园，它是一座独具特色的江南传统园林，可以免费乘橹船，免费品花茶、听苏州评弹！”于是，我直奔定园。 

　　定园位于“吴中第一名胜”虎丘山南麓的茶花古村，始建于明代初期，相传明代开国重臣刘伯温为远避政敌，退隐后在此定居，故称为“定园”。历史上的定园，曾数易其主，历经多次废弃与重修，解放后归入茶花村，成为苏州的茉莉花茶基地。

　　走进定园，茶花、垂柳、小桥、流水、亭台、楼阁……一幅富含水乡情调和江南韵味的天然水墨画，映入眼帘。一路走过，亭台楼阁相映成画，曲廊流水浑然天成，到处都有“塔影湖”的流水相伴，颇具灵性。

　　细雨蒙蒙，塔影湖一改往日的宁静，微风徐徐，碧波荡漾，令游人泛舟湖中的兴致油然而生。于是，我们穿过秋香亭，走下白兰桥，来到码头，迫不及待地钻进了江南摇橹船。年轻的船娘身披雨衣，带上草帽，熟练地摇着橹，随口哼唱起江南小调。小船一路摇过去，留下“吱呀吱呀”的声音。坐于船头，一道道美丽的风景从身边越过，一座座蕴藏着姑苏特色的桥梁，造型各异，姿态万千……让人产生一种“舟行碧波上，人在画中游”的感觉。偶尔其他橹船经过，发出的“吱呀吱呀”声和流水声互相交织，宛如一支美妙动听的曲子。 

　　对我而言，定园还有一个更为吸引人的特点，那就是它丰富的茶文化内涵。

　　早在一千多年前的宋代，这里就以产茶闻名，形成了以“茉莉花、玳玳花、白兰花”为主的“三花”产业和以植花、制茶、品茶于一体的地方特色文化。如今定园在茶花古村的遗址上，全面恢复了原有的建筑和景观，并增设了“茶艺苑”、“茶花苗圃”等景点，把培育、制作、品赏花茶的全过程直观地展示给人们，使这项当地传统的技艺得到了发扬和光大。定园也由此成为全面展示苏州“水文化、茶文化和吴文化”特色，集园林建筑、民俗表演、古玩鉴赏和娱乐休闲于一体的，浓缩了姑苏水乡风情的民俗园。

　　穿过亭廊，经信风榭、众香亭、花神庙、观花亭来到西湖影湖。一个巨型茶壶正向湖中喷水，壶身上书“天下第一壶”。漫步走过湖上的曲桥，摸过天下第一壶的壶身，来到“茶艺苑”。

　　“茶艺苑”可是了解江南茶文化的重要场所，站在很远的地方就能听到茶楼上传来阵阵吟唱，也能隐约感受到楼里飘出的淡淡茶香。在这里，现场的茶道表演、制茶表演以及茶壶制作表演，吸引了众多好奇的游客驻足欣赏。

　　登上茶楼，找个靠窗可以观景的位置小憩一会儿，品一壶茉莉花茶，听一段苏州评弹，精致玲珑的湖光山色，万种风情的江南水乡，意犹未尽的花茶清香，还有一段段动人的传说，令人回味无穷。 

　　人们都说“上有天堂，下有苏杭”，当你置身于小桥、流水、人家的江南水乡，感受着水乡独具特色的民俗风情，定会产生一种从未有过的轻松与惬意，令身心倍感舒畅！

（西河柳）