作为区域性连锁超市而言，家惠超市在2008年开始接触冷链。2008年家惠超市被有关部门指定为奥运会秦皇岛赛区惟一的食品配送单位。

　　在整个奥运期间，秦皇岛市作为分赛区圆满地完成了奥运食品安全的保障工作。

　　在这个过程中，家惠超市在配送中心建起了一个恒温冷库。购置了多台冷藏配送车，在门店配置恒温冷柜，并和当地的移动公司进行了车载GPS系统的合作。在冷链的硬件及信息化方面比本地同行企业先迈出了一步。而由于政府的资金帮扶，也为企业在整个冷链设备、技术投入减轻了负担。

　　作为本土中小型连锁，冷链的建设又恰好和生鲜经营理念相契合。比如最需要冷链运输的水果蔬菜，当从本地直采或由供应商送货时，大部分的低温质量控制，是由供应商完成的。而由于运输距离较近，通常是直送到店，当天采买，当天销售。这样较容易进行保鲜处理。

　　而现在，很多企业都认识到生鲜自营的重要性，更多的企业加入了多方联采集团。

　　作为中小型连锁超市的冷链之路在哪里，如何选择一条适合本企业生鲜经营模式冷链发展之路呢？如何利于好有限的资金进行冷链硬件设备和冷链信息化技术的投入？笔者对此有如下建议：

　　首先，结合自已生鲜经营模式，有针对性地进行冷链建设。当企业生鲜经营自采规模化时，才能有效地利用自建冷链。

　　以政策为导向、争取资金扶持。国家的“万村千乡”，“农超对接”工程，都与冷链建设密切相关。

　　冷链信息化建设投入，要充分利用。冷链中应用到的物联网、RFID、GPS等技术，并非只能应用于冷链，企业的其他多元发展诸如电子商务的物流配送、生鲜食品的自主生产加工等都能用到。

（作者任职于秦皇岛家惠超市）