同朋友一起坐在饭店里，上饭之前，先斟好一碗淡黄色的茶，随着茶色进入眼帘，一股淡香的菊味已扑向嗅觉。待稍凉，端起茶碗尝一口，微带一丝苦味，跟着就返甜，很快融合到味觉中，不自觉地又来那么两三口。这“开路先锋”预示着即将端上的菜也称心如意，这个感觉恐怕不是我一个人有。

　　在众芳当中，我的最爱数不上菊花，但它掉不下前五位。菊花是秋季的骄子。她清幽高洁，绚丽多姿，色彩丰富。每当秋色迷人，许多城市纷纷举行菊花展览，供人们游园观赏。菊花与梅花、兰花、竹子称为“花中四君子”，既称“君子”，当受尊敬，菊花的君子之风当刮目相看。

　　花草茶作为我国特有的茶类，不仅怡情，还可保健，尤其是春暖花开的季节饮用，更具药用的价值。菊花能散风热，平肝明目。古人认为常食菊花能延年益寿，故菊又名“寿客”。

　　南昌有一位年过百岁老太太。茶，是她健康长寿的秘诀之一，但她喝茶的与众不同之处是菊花茶加盐。一杯白开水加七八朵菊花、0.5-1克盐，盐有利水排毒之功。这种淡盐菊花茶在晨起空腹服用效果最佳，有通便排毒功效。老太太每次在菊花上市后，都会用一层盐、一层杭白菊的方式，将菊花储存于干净密封的罐子中，随取随用。菊花茶性凉，在天寒、腹泻或感冒时，老太太从不喝菊花茶，而改喝温开水或姜片茶。菊花茶虽好也有它的局限，要不这位老太太长寿呢，她不是一味地喝菊花茶，这种因时制宜是科学的。

　　市面上最常见的菊花茶是贡菊和杭白菊，也有怀菊花，3种菊花的加工方法不一样。贡菊是烘干的；杭白菊是上笼蒸；怀菊花则采用阴干，药性强于前两者。每年春季，中老年人会感到头痛，到医院又查不出什么毛病，这是肝火上扰的征兆，喝白菊花茶可解除头痛。白菊花含有龙脑、樟脑、菊油环酮等成分，有明显降压和抗炎作用。对于做案头工作，以及平时用电脑较多的人，在夏天应该多喝菊花茶，可搭配一些桔梗，起到清理咽喉的作用；也可搭配一点麦冬，有滋阴生津之效。

　　有一副对联是写菊花茶的：“独傲秋霜幽菊开；云缕茶香飘过来。”菊花幽雅圣洁，菊花清心明目，其味无穷。菊花是群芳上品：苗可当菜吃；花可当药吃；囊可以当枕头；酿了可以当酒水饮。

　　喝菊花茶不是应对风景，而是真有其效。春天身体不爽，岂不辜负了大好时光？