读者疑难:我在一家超市分店做营运经理,在淡季里提升客流成为公司的重点工作,店长与门店中层管理者都承受着很大压力。提升客流,具体应该从哪些方面采取措施呢?为什么以往的一些措施总是不奏效?怎样才能提高入店人流量、交易次数和客单价呢?
行家:武汉玛特商业咨询机构副总经理 黄静
释疑:在日常经营中,影响入店人流量、交易次数和客单价的因素有很多,如店容店貌、店堂环境卫生、色彩和整体布局,商品储备、补货能力,促销活动方案设计,员工服务态度,对专业知识的熟悉程度,推销技巧,商品质量、价格,休闲设施,还有天气、竞争对手等等。门店在找到了影响因素并采取相应有效对策就能控制销售变化了。
门店外貌、店堂环境卫生、色彩以及整体布局吸引进店人流。
很多店长、员工把门店在营业时间不开灯、不开空调作为功绩来宣传,这不可取,充分照明和保证营业场所室内温度是一项基本指标,这直接影响到成交几率。有一家门店,室外温度已达38℃,由于该店层高较低且又没开空调,笔者在店堂中央站了不到10分钟就已挥汗如雨,这样的购物环境,谁愿来?
商品储备、补货能力。进店人流不能成交,门店商品储备的品种、数量和补货能力是一方面原因。不定时地统计一下进入门店没有成交的顾客,有多少是因为公司有货但门店订货计划不合理未储备造成的,有多少是因为公司仓库缺货造成的,有多少是因为你对补货流程不熟悉一时不知去哪补货造成的,有多少是因为公司内部扯皮或不配合或你沟通能力差造成的。
促销活动方案。举一个例子,一门店每日平均销售6000元,成交次数100次,客单价就是60元,如果单纯从提高客单价的目的出发,买赠起点要高于你平常的客单价,比如一次性购买80元的才有送,如果是为了提高交易次数,可将买赠起点放低或加大送出比例,如果为了提高销售和毛利额则要从交易次数和客单价两方面入手。
服务态度。在所有不能成交交易中,受服务态度影响很多,我们在提供服务时不是太热情就是太冷淡,总是无法把握恰到好处的尺度。