编者按

　　2011年的春节刚刚过去，各零售企业便早早遭遇了“人力荒”的困扰，现在缺的不再仅仅是人才。身为服务行业，一边是顾客更高、更人性化的要求；一边是员工高报酬、多奖金的人力成本，零售商老板们只好“夹着尾巴”赚钱。

　　本刊记者针对全国各地有代表性的超市进行了走访和调查（详见B3版），调查内容包括招工人数、员工薪资、人力成本占比、预计提薪幅度等方面，结果显示，超市已面临严重的用工荒，而涨薪已成为企业2011最大的成本问题之一。

　　“我们求贤若渴，需要大量人才。”日前召开的步步高2011年度新春招聘会上，步步高副总裁陈志强“大声疾呼”。

　　此次招聘会上，步步高的胃口着实不小，一次性推出了近1000个中高层管理岗位，其中不乏年薪达80至120万的高薪岗位。

　　然而，忙于招聘的不仅仅是步步高，近来乐购、物美、欧尚等众多零售卖场都将印有“招人”、“诚聘”等字样的牌子摆在门店显眼处，有的甚至一摆就是几个月。

　　用工荒？

　　2011年春节前后，超市卖场热火朝天的同时，人力资源部门也异常忙碌。

　　“这已经是这个月第三次修改招聘广告了。”东北一家超市人力资源主管最近有点“上火”，“我们的招聘启事打出去快半个月了，可只有几个人来报名。”他抱怨道：如果再招不到的话，将不得不再次放宽门槛。

　　“今年超市缺人现象特别严重，简直就是用工荒。”河北一家超市的招聘负责人秦小姐有些无奈：“春节期间，外地员工辞职的特别多，这使得超市出现了更多岗位空缺。很多回家过年的员工，第二年也不回来了。”

　　好在春节期间零售卖场人才缺口问题是短期的，但随着超市拓展步伐的加速，有业内专家担忧：每天都在招聘，但就是招不来人，招聘或将成了困扰不少超市发展的“老大难”问题。

　　纵观全国，2011年，不论外资内资，零售商似乎扩张信心依旧。

　　根据本刊记者日前对全国50多家超市开店计划的调查发现：2011年，大润发拟开新店25家，家乐福25家，永辉81家，人人乐20家……

　　但伴随着企业开疆辟土而来是巨大的人才缺口，这让各大超市的管理者有点笑不出来。

　　一直深扎社区的天津津工超市2011年计划新开店50家，提及人才需求，津工超市副总经理陆洪敏坦言：2011年津工需要大概500名员工，尽管有后备店长，但立刻能上手的不多，而一线员工的招聘更是困难。

　　相较于津工的人才缺口，华润万家的压力更大。华润万家公共事务总监刘岫军介绍，2011年华润万家预计开店450家以上，其中大型购物中心70余家，若平均一家购物中心招聘300名员工，华润万家仅购物中心业态就需要招聘2.1万人，再加上其他业态的新店，2011年员工总需求在2.5万左右。

　　一边是马不停蹄开新店带来的巨大人才空缺，一边却是应征者寥寥的招聘现场，用工荒蔓延的当下，超市该何去何从？

　　加薪潮？

　　超市为什么招不到人？

　　“工资只有一千多一点，还非常累。”北京丰台区某超市收银员小杨埋怨着，她的小学同学在一家快餐店做服务员，原来工资没有她多，但是今年以来涨了3次工资，现在的月收入能到2000元。

　　高强度的工作环境下，众多超市从业者特别是一线员工反映最多的问题就是待遇太低。

　　根据招聘网站前程无忧日前发布的报告显示：2010年，传统服务业、制造业以及消费品零售行业成为员工离职率最高的3个行业，分别达到24.2%、21.8%和20.5%。该报告分析表示，经济回暖，雇主招聘增加是导致离职率居高不下的首要原因。

　　待遇低招不到人，不断增加的人才需求面前企业还留不住员工，情势所迫，超市即使再不情愿也不得不选择加薪来揽人。

　　2010年5月份“13连跳”的发生，迫使富士康员工工资几乎翻了一倍，接踵而来的是其他制造业的大幅加薪，并由此向服务业蔓延。数据显示，2010年，中国31个省市自治区基本大幅度调高了最低工资，且平均涨幅达23%。

　　瑞信董事总经理兼亚洲区首席经济师陶冬透露，预计2011年内地工资增长将达到40%，未来3至5年，每年的工资增长将达到30%至40%。

　　对于加薪潮，陶冬称其为“一个时代的结束”，中国作为世界加工厂的黄金时代已经开始慢慢褪色；工资飙升、劳工成本的大幅度上涨将是横在中国所有企业面前的一道新的、相当高的壁垒。

　　而且陶冬一针见血地指出，内地工资上升主要源头就是服务业,并在一定程度上促成了如今愈演愈烈的涨薪浪潮。

　　本刊最新调查数据显示，2010年超市加薪幅度普遍在20%以上，其中安徽红府超市等更是超过了30%。而2011年，“涨薪”依然势不可挡。

　　2011年，北京宣布从1月1日起月最低工资标准上调至1160元，紧接着江苏省也表示从2月1日起上调月最低工资标准。继北京、江苏之后，广东也发文从3月1日起将执行最新的最低工资标准，其中广州最低工资增加至1300元，为目前全国最高。

　　涨薪将是零售企业无法规避、亟待解决的难题。

　　节流去？

　　当涨薪潮已成必然，超市的管理者也只得顺势而行。

　　根据刘岫军提供的数据：原本在华润万家的成本占比中，租金费用位列榜首，水电气的费用占第二位，人力成本位列第三；而如今随着工资的上调，人力成本已上升至第二位,占比6%至7%。

　　在微利的零售业，业内流传的人力成本4%的占比标准如今似乎成了奢望。

　　有业内专家预测，如果严格执行最低工资标准的话，大批零售企业将面临着入不敷出的危机。