茶馆里不能没有画，但又不能搞成画廊。我们很难看到茶馆中装饰西方的帆布油画，也很难看到没有装裱的中国画……但是，要说茶馆应该挂什么画，不应该挂什么画，就算大师级的画家们意见也不会完全一致。

　　我以前对字画没有一点兴趣。2003年开茶馆做茶谱，才发现文字和画是有能量的。为什么有的文字和绘画能相传几千年，人们还趋之若鹜呢？一定是有某种精神力量在吸引人们。有些茶馆喜欢挂领导合影、题字，当然对于茶馆一定时期的经营会有好处，但从艺术和茶道的角度是并不和谐的。

　　这几年来我才开始为白沙源找画、选画。买了上万元的古代、近代画家的画册，结果发现能适合的画却并不多。

　　在茶馆里我需要什么样的画呢？

　　主题绘画

　　我们有一口古井泉水，还有一种湖南独特的黑茶，需要煮茶的茶艺。我发现齐白石的煮茶图和唐寅的听泉图很合适。为什么我只选大师的画作？因为大师不但绘画的技法超群，更重要的是画中有主题有思想，本身是关禅和道了。煮茶者为和尚，赤脚破扇煮茶却愉悦溢于颜表；听泉者为道士，仙风道骨，聆听日月山水自然道法，我们望其项背。客人看到这两幅画自然会想到：到白沙源当然是两件事——煮茶和听泉。

　　经营活动相关绘画

　　我们有四个主题：一是吸引客人来，比如“月亮等我们”；二是如何喝茶，比如“小桌呼朋三面坐，留将一面与梅花”；三是与白沙泉水有关的，比如“此造物主之无尽藏也”；四是喝完了下次再来，比如“松间明月长如此”等等。这些画是我比较喜欢的写意漫画家丰子恺的作品，笔简意深，禅意浓浓。他的作品有很多关于茶的。

　　茶道用的绘画

　　日本的茶道主要是挂有禅意的汉字。我国字和画都相当丰富，但挂什么内容真还没有多少人严肃认真的研究过。这方面任重道远，可做的工作还很多，现在有不少茶馆里面写上很多或很大的茶字，缺少特色，显然还是不够的。

　　茶馆广告用画

　　最近，我在长沙晚报上设计了一幅广告，用上了齐白石的梅花茶具图，自己配了个打油诗：古井畔，名泉边，茶已熟，梅正开，品茗人，来不来？是为了广告美观和招揽茶客的效果想的点子，也一并拿出来当例子。

　　如何装裱茶馆的绘画？

　　陈幼坚为我们茶馆包房设计的绘画是取一些传世名画的局部，放大烧在紫砂面砖拼贴在墙上。画的是水、竹叶、云、石头等等，很好看。但整体人物画，特别是工笔画就没办法用紫砂墙表达出来了。我们选用了陶瓷画，将画烧制在白瓷板上，虽然成本较高但效果很好，例如所说的煮茶图和听泉图就是陶瓷画。

　　茶馆里有些隔断我们是机雕和手工雕的梅兰竹菊大块图案，也还可以。至于一些宾馆的茶馆屏风用湘绣绣出的绘画，颜色艳丽，效果明快，也很好。

　　一些名家的真迹装裱挂出来主办茶会招待贵客品位会很高。不过这些珍品的保管却是一个问题，日常应用有些难度。例如现在在北京荣宝斋一副较小齐白石的真迹都要几十万元人民币。

　　（柯作楷，理学博士，陨石收藏家，中国茶叶流通协会茶馆专业委员会副主任，白沙源茶馆董事）