茶馆的企业文化就是以领军人物的主题思想、理念为主线的价值观和以这些价值观为核心的物质、精神等的文化表现形式。它体现在茶馆的建筑、茶馆的风格、茶馆的装点布置等物质形态,反映茶馆员工的思想、理念、行为方式、态度等精神风貌。茶馆中的一草一木、一杯一盏、一桌一椅,员工的一言一行、一举一动等,无一不是反映一个茶馆的文化。
茶馆企业文化具有四大功能。一、渗透功能:企业文化无处不在茶馆的每一个角落,渗透到茶馆经营、管理等的每个一细节当中;体现茶馆风范的文化精神氛围,具有引导、启发、同化的功能,对茶馆的每一位员工起着教化和鞭策的作用。二、凝聚功能:共同的目标、共同的理念、共同的思想、共同的行为方式、共同的价值观、共同的职业道德规范使茶馆员工产生强大的向心力和凝聚力;大家为了顾客、企业、自己三方的利益和谐融洽、积极主动、自愿自发,用心做好本职工作,为企业的荣誉而乐于奉献。三、约束功能:茶馆文化的精神、道德观念、行为理念等内化为员工的自律意识和自律行为,帮助员工实现自我控制管理。四、促进功能:各种形式的文化活动带动员工的积极性、创造性,促进员工的自身进步,以此推动茶馆文化建设。
茶馆企业文化建设具有六大内容。一、茶馆的使命:茶馆的未来目标是什么?茶馆的现状怎么样?茶馆将做什么?二、茶馆的核心价值观:我们对社会有什么价值?我们对他人有什么意义?我们主张什么?维护什么标准?三、茶馆的企业精神:代表人物风格;团队精神。四、茶馆的理念:文化主题;经营理念。五、茶馆的企业行为:什么是企业所鼓励的;什么是企业所反对的。六、茶馆的视觉识别系统:茶馆名称;茶馆企业标识;企业标准色;茶馆用品、用具;茶馆印刷品;茶馆的文件格式规范;茶馆产品包装;服装及员工的精神风貌等等。
茶馆企业文化建设应注意几项要点。一、深入实际、全面了解茶馆状况,了解投资者的本人情况;了解投资意图;了解茶馆发展方向;了解茶馆大市场;了解顾客;了解员工。二、分阶段、分目标,先生存,后发展。三、茶馆的核心、特色特点及大家的愿景。
(作者系陕西福宝阁茶楼总经理、中国茶叶流通协会茶馆专业委员会副主任、陕西中老年养生协会茶之旅养生文化中心主任)