从在糖、饼干里加入茶粉，到在小西红柿里加入茶粉，再到如今的年糕里加入茶粉，可以说茶食品已成为一种催化剂，它让茶产业链得以衍生的同时，也丰富了茶企客户群，逐步被越来越多的茶企所重视。如今，又到年末，针对年底茶食品市场，不仅茶食品企业纷纷推出新品，茶企业也不失良机，适时推出茶食品混搭礼盒。

　　“从12月初开始，茶食品的销量就出现了稳步增长。其中，约六成以上客户为茶企客户，其余多为年底团购客户，如企事业单位、政府机构等。”新味食品相关负责人表示，针对年底市场，公司除了推出茶香杨梅、茶香乌梅、茶香应子、茶香番茄、茶香金薯等售价在几元到二十几元不等的单品茶食品，还推出了什锦装茶香干果、什锦装茶香蜜饯、什锦装茶香茗点等售价在几十元到一百多元的茶食品礼品组合。其中，售价65元的什锦装茶香蜜饯尤受消费者的喜爱。

　　受益于茶企对茶食品的认可，2010年１２月，新味公司旗下茶食品销量同比增长了三成。

　　２0１0年以来，越来越多的规模茶企开始寻求茶食品代工合作商，以公司为例，今年的茶企客户比去年翻了一番，部分有规模的茶企月采购茶食品可达30余万元，部分小茶企也可维持在2万元左右。

　　最初，浸泡了茶水的茶食品以其保健功能为卖点试水市场。几年以后，茶食品企业已经开始转型，在技术上，茶食品开始研究茶水的优劣、浸泡的程序、添加的成分等环节。在工艺上，茶食品企业开始针对各种茶叶的特性研制特色茶点。

　　“我们计划根据不同茶类的茶性，研制出能与茶叶搭配的茶食品，从而提高品茶乐趣。” 官氏茶配负责人称。

　　“不同于去年，今年公司推出的茶食品主打低糖路线，添加了木糖醇。今后，公司将开发无糖系列和不加任何人工色素的茶食品。” 新味食品相关负责人表示。

　　(黄 惠)