曹谢虎是陕西省白水县林皋镇远近闻名的“苹果王”，2004年他组织成立了白水县仙果协会，2008年注册白水县仙果苹果专业合作社。2010年11月，果农曹谢虎作为中国代表之一参加了在美国哈佛大学肯尼迪政府学院组织的农业与食品论坛，并现场为外国专家讲解怎样科学种植苹果，受到了各国专家的关注。

　　白水县地处陕西渭北，种粮效益差，但却是国家确定的苹果优势产区的重点基地县之一，所产苹果果大质优，深受消费者青睐。2005年，在白水县委、县政府的大力支持下，西北农林科技大学在那建立了全国第一个苹果试验站，为苹果产业的健康发展提供科技支撑。

　　“有人说‘苹果不是穷人和懒人务的’，我认为只说对了一半，还得靠科技。”曹谢虎说。他在哈佛大学的演讲中讲述了怎么建农业示范站以及专家怎么教农民科学种植的方法，其中他反复提到了“科技”的重要性。多亏了西北农林科技大学的农业推广技术，才得以让他们脱贫致富，让他一个普通的果农能站在美国知名学府的讲台上与各国专家分享种植经验。　　

　　2006年，西北农林科技大学与白水县联合启动了“白水苹果产业化科技示范与科技入户工程”，曹谢虎家的果园被确定为科技入户工程的示范园。在专家教授的指导下，果园有计划地间伐，严格疏花定果，套优质果袋，完善渗灌设施，平衡营养施肥，有效防治“两病一虫”，推广使用“诱虫带”，改造防雹网，铺反光膜等，并提供全程技术服务，随叫随到。曹谢虎回忆说，记得过年时专家到自家果园帮忙修剪，参观的果农围了一大片，专家从下午3点一直干到天黑，水都没顾上喝一口，最后被硬是被老百姓拉回家吃饭。这一年，白水苹果总产量达到52.6万吨，同比增长34.8%；苹果总产值6.4亿元，同比增长57%，优果率达80%以上，果农人均收入2700元，创历史新高。

　　“我富了不算富，大家富了才算富。”曹谢虎朴实的语言中却透露出把苹果“务大务好”的坚定信念。在曹谢虎的辐射带动下，当地果农务果的积极性更高了，现在白水县建有1000亩优质示范园，100亩被评为省级示范园。曹谢虎注册的苹果专业合作社，辐射4个乡24个村，建立分社15个，社员由原来的8户已经发展到现在的1000户，果园面积达8000亩，社员收入连年稳步提高。