2010年4月，作为“章丘四宝”之一的章丘鲍芹入选上海世博会指定菜品，世博会期间一斤鲍芹卖到90元人民币，然而，大名鼎鼎的章丘鲍芹曾也有过曲折的“成名史”。

　　山东章丘辛寨镇党委书记王其坤说，2008年之前，尽管鲍芹品质好，产量每年也近1000吨，但销售情况并不好，卖出的价格也不高。2008年3月，镇上领导班子针对农户种植鲍芹分散、规模效应小，而且没有品牌、销售渠道不畅、市场知名度差等问题，牵头成立了鲍芹产销专业合作社，从生产工艺、质量检测、产品包装、形象设计、宣传推介、市场营销等全方位入手，对鲍芹进行统一有序的品牌管理，一律使用“丰辛”牌商标，进一步提高产品的美誉度。同时不断挖掘和赋予鲍芹文化内涵，提升鲍芹品牌的综合实力，使得鲍芹价格一路攀升。

　　可是，合作社的成立也并非一帆风顺，合作社理事长李长波对此深有感触。他介绍说，合作社搞规模化鲍芹种植，需要大片土地建温室大棚。今年规划了一块地后，有一个农户由于对合作社不了解，开始时坚决反对合作社租用他的4亩多地。尽管耐心做该农户的思想工作，但一直没能说服对方。然而，当该农户今年在种植鲍芹过程中遇到了病虫害的问题后，李长波马上安排合作社技术员登门为该农户现场解决问题。看到合作社完善的技术支持以及配套的植保服务，该农户主动要求加入合作社。李长波高兴地说，目前合作社鲍芹种植面积已达300多亩，今年入社社员每亩芹菜比不入社农户要多挣1万多元。

　　为了进一步扩大章丘鲍芹的名气，12月15日，山东章丘鲍芹北京推介会在人民大会堂隆重举行。章丘市市长江林介绍，章丘目前已成立各类农民专业合作社475个，通过以合作经济组织为载体，在农业生产中强化标准化、品牌化生产，大力推进基地园区建设，使得章丘鲍芹、章丘大葱等一批优质农产品走出山东、迈向全国。

（章文）