日前，在联合国千年发展目标实施10周年之际，大连翰坊酒业有限公司以茶叶发酵蒸馏的茶酒产品经过国际生态组织提名，获得了联合国千年发展目标“千年金奖”。

　　据悉，这一“千年金奖”与企业的规模、产值、效益并没有直接联系，更关注的是企业未来的可持续发展、对人类健康、文化传承乃至社会发展所作出的卓越贡献。

　　以茶酿酒的想法最早萌发于北宋大文豪苏轼所著的《酒经》，古往今来很多人尝试要完成苏轼这一千年梦想，但都没能如愿。翰坊人为此出巨资邀请了众多专家共同研制，终于突破了弱碱性物质(茶叶)发酵酿酒这一科研难关，成功研发出了人类历史上第一滴以茶叶为原料发酵蒸馏的茶酒。这种酒既有茶的清香，又有酒的甘醇，还富含茶多酚等独特营养成分。中国诗酒协会秘书长王震宇说，蒸馏茶酒的诞生是中华民族5000年智慧的又一次结晶，是酒业酿造史上最有意义的一次创新思想大突破、一场颠覆性革命，具有划时代意义。

　　虽然在国内尚未大规模销售，但大连“茶酒”早已名扬海外。在欧洲很多奢侈品店，都能看到“翰坊茶酒”的踪迹，标价从500欧元至3000欧元不等，供不应求。很多欧洲人喜欢将茶酒与各种饮料一起混合饮用，茶香与酒香依旧浓郁。法国著名的葡萄酒专家马塞尔·米拉德专门品鉴“茶酒”后题词：“中国的翰坊茶酒，是酒品中最为称誉的美酒，茶香甘醇，可与法国最好的佳酿媲美!”

　　“茶酒”不仅创出酒业史上以茶酿酒的先例，更将中国古老的茶文化与酒文化完美结合。以茶酿酒的另一个优势就是突破了我国传统的“粮食酿造法”，目前我国每年用于酿酒的粮食消耗十分惊人，如果用茶叶替代一部分粮食酿酒，不但节约了大量的粮食，还会推动茶产业链条的进一步延伸，带动茶农增收。 

 （启 璇）