本刊讯（记者  邹小丽） 日前，北京千喜鹤食品有限公司部分冷鲜肉店开始配备产品质量可追溯系统查询机。

　　通过终端查询机，消费者不用登陆千喜鹤网站，在销售网点凭借消费小票上的追溯码即可对产品信息进行查询，真正让消费者买得放心，吃得安心。

　　根据国家农业部颁布实施的《畜禽标识和养殖档案管理办法》，今年年初起，各地畜牧养殖企业陆续开展了生猪二维码耳标数据输入工作，二维码耳标就相当于猪的“身份证”，把仔猪在选种、防疫、饲养等相关信息一一记录下来，实现全国数据联网后，一头生猪不管被卖到哪里，都可以用“溯源识读器”确定它的身份，查询到全部免疫信息。

　　据了解，千喜鹤早在2007年便开始率先建立全国首个猪肉产品质量全程可追溯体系，为每一头生猪建立“身份证”。千喜鹤相关负责人介绍，在千喜鹤生态养殖基地中，会为每一头优育仔猪佩戴二维码耳标，通过耳标“身份证”记录仔猪的种类、体征，成长中每一次卫生防疫、不同阶段农作物饲料供给以及体检结果，保证仔猪按时、健康地出栏。

　　带着耳标的成品猪出栏后，便会被转移到千喜鹤位于北京平谷、辽宁沈阳、河北南宫的大型屠宰加工基地，而它的运输时间、进场后淋浴静养状态、18道检验检疫情况等也会继续记录。经人道屠宰、冷却排酸后，二维码耳标便分解为多个产品条形码“身份证”，只有当分割后的冷鲜肉产品上柜台销售时，“身份证”的记录监控使命才算完成。