作为一名普通的超市店长,我一直在思考如何朝着一名优秀店长的方向去努力。多年来的工作,也让我对这个职业有了更深的体会,其实做一名优秀店长并不难,只要能把握好门店的“四流”方向。
“呼吸系统”人员流
人员的范围不仅包括商场员工的流入与流出,而且也应该包括顾客的购物动线。店长应关注“人员流”,即员工合理的流入、流出的吐故纳新能力是否正常,顾客在商场从入口到出口的整个购物动线设计是否符合方便购物及增加冲动购物机会的原则。激励和制衡机制是否合理,流程执行是否畅顺;超市周围商圈顾客的构成,顾客的购物喜好,以及购物频率等客户关系管理信息。
“消化系统”商品流
商品流是指从商品订货、收货、上架销售、库存管理、清仓、退货等一系列动作。一家超市如果商品流不正常或者断裂就将严重影响到超市的正常运营,甚至导致超市倒闭。因而,店长日常工作中关注的一个重点就是商品流。
“神经系统”信息流
一家超市对市场的反应快慢,决策准确与否,在很大程度上依赖于一个高效通畅的信息流。大型复杂的零售管理系统(RMS)已经极大地提升了信息流的速度和准确度。依赖于IT系统,超市的管理正在朝着更加专业化和报表化的方向发展。但是这并不意味着仅仅靠电脑就能保证畅顺的信息流,业务流程的设计和操作方式的严格执行都是非常关键的部分。现实中很多店长已经感觉到他们缺的不是信息,而是如何在大量信息中取舍和过滤关键信息。
“心血管系统”现金流
现金就是血液,如果造血功能不足,没有血液一个人当然是没有办法继续生存了。一个超市现金流周转不畅将导致营运运作效率低下,如此恶性循环,最终导致超市关门。作为店长特别需要了解自己门店的现金流情况,重点要关注现金净流入、流出、库存金额等指标。了解超市的现金流情况才能够更好地利用资金,加快资金的周转能力,创造更大效益的同时规避营运风险。
总之,作为一家大型超市的店长一定要大处着眼,小处入手;零售是细节,充分掌握和控制“四流”,店长才能够在竞争激烈的市场和复杂的各种关系中动态地把握大局,稳健地驶向更加广阔的大海。
(肥城市华联商贸有限公司李江)